Wat is spinazie gratin?
Spinazie Gratin is een variatie van de Franse klassieke Au Gratin -kooktechniek, meestal gezien met aardappelgerechten. Men staat bovenaan een gratin met beboterde broodkruimels of geraspte kaas. Dit groenteschotel is een gebakken ovenschotel waarin koks spinazie en andere groenten, saus en geselecteerde kruiden combineren.
Een klassieke Au Gratin-gerecht heeft een room- of melksaus die de ingrediënten bij elkaar houdt. Bij het voorbereiden van een klassieke AU -gratin plaatst men alleen broodkruimels in de topping voor de ovenschotel. Variaties die zijn verschenen, zijn onder meer het toevoegen van versnipperde of in blokjes gesneden kaas aan de roomsaus en in de topping. Men kan ook gefabriceerde of echte baconbits toevoegen aan de topping.
spinazie is een waterige groente die men moet koken en aftappen voordat u het aan een gratinsaus toevoegt. Undrained Spinazie zal de saus die in de gratin wordt gebruikt, verdunnen en het gerechtsoepje maken in plaats van romig. Overtollige vloeistof van waterige spinazie maakt ook broodkruimels in de topping soggy in plaats van knapperig.
Koks kunnen kruiden zijn zoals knoflook, peper en hartige kruiden om de smaak van een spinazie gratin te verbeteren. Ze voegen ook groenten toe zoals uien en champignons. Deze keuzes bieden texturen die contrasteren met de zachtere spinazie. Mensen die genieten van pittig voedsel kunnen gesneden of in blokjes gesneden paprika toevoegen, zoals pepers of jalapenos. Fantasierijke spinazie gratin -recepten kunnen zoete aardappelen, gerookte vis, witte aardappelen, quinoa of pompoen omvatten.
Men kan elke kaas kiezen voor spinazie gratin. Verse Parmezaanse kaas is een klassieke AU Gratin -optie. Harde kazen zoals Cheddar en Colby werken ook goed in Gratin Toppings. Zachter kazen zoals Brie en Camembert vullen de smaak van spinazie en de crèmesauzen aan. Geitenkaas, feta, gerookte Gouda en bleu -kaas worden ook gebruikt als gratiningrediënten of toppings.
Breadcrumbs voor een spinazie gratin kunnen zelfgemaakt of vooruitverpakt zijn. Dag oud brood, dat heeft leSS -vocht dan vers brood, is een betere keuze wanneer men broodkruimels maakt voor het bovenaan van een ovenschotel. Panko -broodkruimels, verkrijgbaar in sommige boodschappen en Aziatische voedselwinkels, sta er een toe een uniforme korst te creëren op de spinazie gratin, met fijn gemalen, knapperige kruimels. Crackers, gemalen en gemalen in een keukenmachine, zijn ook levensvatbare vervangers voor gekruide broodkruimels.
Na het monteren van de ingrediënten, bakt u de spinazie in een gratingerecht of ovendichte braadpan. Materialen die worden gebruikt voor Gratin -gerechten zijn onder meer gietijzer, gehard glas, aardewerk en aardewerk. Klassieke stijlen zijn ovaal of langwerpig en ondiep. De diepte van het gerecht blijft meestal constant, zelfs wanneer het totale volume van de schaal toeneemt.