Wat is zoete chilisaus?

Onder de zoete sauzen van de oostelijke wereld is Sweet Chilli Saus een van de meest populaire. Deze specerij wordt gemaakt met het kruid van chilipepers en de zoetheid van suiker. Het wordt meestal gebruikt als dipsaus, maar kan ook worden gebruikt bij het marineren van vlees en groenten en andere vormen van koken. Hoewel zoete chilisaus meestal wordt gebruikt in de Thais en de Maleisische keuken, is het ook populair in Australië, het Verenigd Koninkrijk en in de Verenigde Staten.

Hete pepers zijn de meest gebruikte ingrediënten in zoete chilisaus. Dit kunnen variëteiten omvatten zoals jalapeno en Serrano Peppers. In zoete chilisausrecepten worden rode chili -pepers meestal nodig. Gemalen chilipasta kan ook worden gebruikt, wat niet zo vers is, maar het bereiden van de saus op de kok gemakkelijker kan maken.

Er zijn veel verschillende merken zoete chilisaus beschikbaar om te kopen, meestal in een flescontainer. Het maken van de saus kan echter een veel frisser, sterker opleverensmaak. Het kan ook de persoonlijke voorkeuren van de kok bevatten om unieke, meer bevredigende smaakcombinaties te creëren. Verse paprika's worden meestal aanbevolen bij het maken van zoete chilisaus. Zoetbureaus kunnen variëren van suiker tot ahornsiroop tot fruit.

Naast paprika's en een zoetstof worden verschillende kruiden gebruikt bij het maken van deze saus. Knoflook is een van de meest voorkomende kruiden die worden gebruikt bij het bereiden van chilisaus. Ginger is een ander vaak gebruikt ingrediënt. Paprika, zout, koriander en vele andere kruiden kunnen ook worden gebruikt, afhankelijk van de voorkeuren van de kok. Hoewel de saus zoet is, kan deze ook worden gewijzigd om aan de smaak te voldoen van degenen die de voorkeur geven aan meer pittige kruiden.

Veel verschillende vloeistoffen kunnen worden gebruikt om de sauscomponent van deze smaken te maken. Water en azijn worden vaak in de saus gebruikt. Sherry wordt ook gebruikt door sommige chef -koks. Voor een zoutere smaak, sojasaus can worden gecombineerd met andere vloeibare ingrediënten. Sommige koks voegen ook vissaus toe.

Zodra de zoete chilisaus is bereid of gekocht, kan deze worden gebruikt op een breed scala aan snacks en voedingsmiddelen. Chilisaus is een zeer populaire keuze van dipsaus voor garnalentoast en loempia's. Het kan worden vervangen door elke specerij die wordt gebruikt voor het dippen van Aziatisch voedsel in, evenals een marinade voor kip, varkensvlees of groenten. Gegrilde vis wordt soms ook met de saus gegarneerd.