Hvad er sød chili sauce?

Blandt de søde saucer i den østlige verden er søde chilisauce en af ​​de mest populære. Denne krydderi er lavet med krydderiet af chilipepper og sukkerets sødme. Det bruges oftest som en dyppesauce, men kan også anvendes til marinering af kød og grøntsager og andre former for madlavning. Selvom sød chilisauce oftest bruges i thailandske og malaysiske køkken, er den også populær i Australien, Det Forenede Kongerige og i USA.

varme peberfrugter er de mest anvendte ingredienser i sød chilisauce. Disse kan omfatte sorter såsom Jalapeno og Serrano Peppers. I søde chili -sauce opskrifter kaldes røde chili -peber ofte. Malet chili -pasta kan også bruges, som ikke er så frisk, men kan gøre det lettere at tilberede sausen på kokken.

Masser af forskellige mærker af sød chilisauce kan købes, normalt i en flaskebeholder. At gøre saucen kan dog give en meget friskere, stærkeresmag. Det kan også inkorporere kokens personlige præferencer for at skabe unikke, mere tilfredsstillende smagskombinationer. Friske peberfrugter anbefales normalt, når man laver sød chilisauce. Sødningsmidler kan variere fra sukker, til ahornsirup, til frugt.

Ud over peberfrugter og et sødemiddel bruges forskellige krydderier, når denne sauce fremstilles. Hvidløg er et af de mest almindelige krydderier, der bruges til fremstilling af chilisauce. Ingefær er en anden ofte brugt ingrediens. Paprika, salt, koriander og mange andre krydderier kan også bruges, afhængigt af kokens præferencer. Selvom saucen er sød, kan den også ændres, så den passer til smagene hos dem, der foretrækker mere krydret krydderier.

Mange forskellige væsker kan bruges til at skabe sauce -komponenten i disse smag. Vand og eddike bruges ofte i sausen. Sherry bruges også af nogle kokke. For en saltere smag, sojasauce CAn kombineres med andre flydende ingredienser. Nogle kokke tilsætter også fiskesauce.

Når den søde chilisauce er tilberedt eller købt, kan den bruges på en lang række snacks og fødevarer. Chili -sauce er et meget populært valg af dyppende sauce til rejer toast og fjederruller. Det kan erstattes med enhver krydderi, der bruges til at dyppe asiatiske fødevarer i, samt en marinade til kylling, svinekød eller grøntsager. Grillet fisk toppes undertiden også med sausen.