Hvad er en konvektionsgrill?
En konvektionsgrill i et udendørs madlavningsapparat, der bruger konvektionsteknologi til at tilberede en række fødevarer og retter, normalt over trækul, gasflamme eller andre typer briketter. Konvektion griller koger maden ved at lade konstant opvarmet luft cirkulere jævnt inden for grillenheden. Dette reducerer den brændende og overcooking, der undertiden opleves med lige ledningskogning, hvilket er, når flammen eller risten kommer i direkte kontakt med fødevareposten. Den ideelle tilberedningstemperatur til en konvektionsgrill er 400 ° til 600 ° Fahrenheit (204,4 ° til 316,6 ° Celsius).
Et andet enkelt, men effektivt træk ved en konvektionsgrill er den side eller hoveddøren, der bruges til at kontrollere fremskridt med fødevaren. I modsætning til at åbne den øverste hætte på en almindelig grill giver konvektionsgrillen brugeren mulighed for at løfte et frontpanel og således holde varmen flyder op og indeholdt i enheden samt holde en konstant og endda strøm afOpvarmet luft over maden. Denne metode kan også skære ned på madlavningstider. Bøffer, pølser, bagt kartofler og gourmetretter i ovnsikkert i forhold kan bages, ristes eller grilles i en konvektionsgrill.
Visse konvektionsgriller er udstyret med fans til at cirkulere luft endnu mere effektivt, hvilket praktisk talt eliminerer alle varme eller kolde pletter i enheden. Fansen hjælper også med at cirkulere kul- eller trærøgsmag over maden. Andre konvektionsgriller leveres med overvågningssystemer til fjernt at kontrollere maden uden at skulle åbne hætten overhovedet. Nogle af disse systemer har endda evnen til at signalere brugeren, når maden er fuldt kogt.
I det væsentlige anbefales en konvektionsgrill den samme som en konvektionsovn, så forvarmning af enheden, før kogning, afhængigt af skålen, anbefales. En kompromitteret tætning omkring hætten skal udskiftes, fordi dette kunne gøre konvektionsteknolenogy ineffektiv. Det tilrådes for brugeren at børste et tyndt lag olivenolie direkte på grillen, før der koges kød som oksekød eller kylling. Madvarer i containere vil naturligvis tage lidt mere tid til at lave mad.
En anden fordel ved en konvektionsgrill er, at den kan bruge markant mindre brændstof, hvad enten det er gas, trækul eller træ. De fede drypper fra en konventionel grill vil have en tendens til at spilde ned ad den øverste hætte, når den åbnes, mens de superopvarmede drypper blot vil drænes til bunden af enheden med konvektionsgrillen. Sidedøren giver også mulighed for mere sikker grill, fordi maden er i stand til at blive inspiceret væk fra enhver direkte flamme, efter at grillpladen er trukket fra enheden.