Wat is een convectiegrill?
Een convectiegrill in een buitenkookapparaat dat convectietechnologie gebruikt om een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en gerechten te koken, meestal over houtskool, gasvlam of andere soorten briketten. Convectie grillen kookt het voedsel door constant verwarmde lucht gelijkmatig te laten circuleren in de grilleenheid. Dit vermindert het brandende en te garen dat soms ervaren met het koken van rechte geleiding, dat is wanneer de vlam of rooster in direct contact komt met het voedselitem. De ideale kooktemperatuur voor een convectiegrill is 400 ° tot 600 ° Fahrenheit (204,4 ° tot 316,6 ° Celsius).
Een andere eenvoudige maar effectieve functie van een convectiegrill is de zijkant of voordeur die wordt gebruikt om de vooruitgang van het voedsel te controleren. In tegenstelling tot het openen van de bovenste motorkap op een gewone grill, stelt de convectiegrill de gebruiker in staat om een voorpaneel op te tillen, waardoor de warmte omhoog blijft en in de eenheid wordt opgenomen en een constante en zelfs stroom van behoudenVerwarmde lucht over het voedsel. Deze methode kan ook verminderen op kooktijden. Steaks, worstjes, gebakken aardappelen en gastronomische gerechten in ovenveilige serviesbeveiligingen kunnen worden gebakken, geroosterd of gegrild in een convectiegrill.
Bepaalde convectiegrills zijn uitgerust met ventilatoren om lucht nog efficiënter te laten circuleren, waardoor alle warme of koude plekken binnen de eenheid vrijwel worden geëlimineerd. De fans helpen ook de houtskool- of houtrooksmaak over het voedsel te circuleren. Andere convectiegrills worden geleverd met monitoringsystemen om het voedsel op afstand te controleren zonder de kap te hoeven openen. Sommige van deze systemen hebben zelfs de mogelijkheid om de gebruiker te signaleren wanneer het voedsel volledig is gekookt.
In wezen is een convectiegrill hetzelfde als een convectieoven, dus het voorverwarmen van de eenheid voordat het kookt, afhankelijk van het gerecht, wordt aanbevolen. Een gecompromitteerde afdichting rond de motorkap moet worden vervangen, omdat dit de convectie -technol zou kunnen weergevenogy ineffectief. Het is raadzaam voor de gebruiker om een dunne laag olijfolie rechtstreeks op de grill te borstelen voordat je vlees kookt, zoals rundvlees of kip. Voedselproducten in containers zullen uiteraard wat meer tijd kosten om te koken.
Een ander voordeel van een convectiegrill is dat deze aanzienlijk minder brandstof kan gebruiken, of het nu gas, houtskool of hout is. De dikke druppels van een conventionele grill zullen de neiging hebben om de bovenste kap te morsen wanneer ze worden geopend, terwijl met de convectie grill de superverwarmde druppels gewoon naar de bodem van de eenheid aftappen. De zijdeur zorgt ook voor veiliger grillen omdat het voedsel kan worden geïnspecteerd van elke directe vlam nadat de grillplaat uit de eenheid is getrokken.