Hva er en konveksjonsgrill?
En konveksjonsgrill i et utendørs matlagingsapparat som bruker konveksjonsteknologi for å lage en rekke matvarer og retter, vanligvis over kull, gassflamme eller andre typer briketter. Konveksjonsgrilling koker maten ved å la konstant oppvarmet luft sirkulere jevnt i grillenheten. Dette reduserer forbrenning og overkoking som noen ganger oppleves med rett ledningsmoking, og det er når flammen eller risten kommer i direkte kontakt med matvaren. Den ideelle koketemperaturen for en konveksjonsgrill er 400 til 600 ° Fahrenheit (204,4 ° til 316,6 ° Celsius).
En annen enkel, men effektiv funksjon i en konveksjonsgrill er siden eller inngangsdøren som brukes til å sjekke fremgangen til maten. I motsetning til å åpne opp topphetten på en vanlig grill, lar konveksjonsgrillen brukeren løfte et frontpanel, og dermed holde varmen strømme opp og inneholdt i enheten, samt holde en konstant og jevn strøm avoppvarmet luft over maten. Denne metoden kan også kutte ned på koketider. Biff, pølser, bakte poteter og gourmetretter i ovnsikker servise kan bakes, stekes eller grilles i en konveksjonsgrill.
Visse konveksjonsgriller er utstyrt med vifter til å sirkulere luft enda mer effektivt, og praktisk talt eliminerer eventuelle varme eller kalde steder i enheten. Fansen hjelper også til med å sirkulere kullet eller tresøyksmaken over maten. Andre konveksjonsgriller har overvåkningssystemer for å eksternt sjekke maten uten å måtte åpne hetten i det hele tatt. Noen av disse systemene har til og med muligheten til å signalisere brukeren når maten er fullt tilberedt.
I hovedsak er en konveksjonsgrill den samme som en konveksjonsovn, så forvarmingen av enheten før matlaging, avhengig av parabolen, anbefales. En kompromittert tetning rundt hetten bør byttes ut, fordi dette kan gjøre konveksjonsteknikkenogy ineffektiv. Det anbefales for brukeren å pusse et tynt lag olivenolje direkte på grillen før de koker kjøtt som storfekjøtt eller kylling. Matvarer i containere vil åpenbart ta litt mer tid å lage mat.
En annen fordel med en konveksjonsgrill er at den kan bruke betydelig mindre drivstoff, enten det er gass, trekull eller tre. Fettdrippene fra en konvensjonell grill vil ha en tendens til å søle ned topphetten når de åpnes, mens med konveksjonsgrillen vil de superoppvarmede dryppene ganske enkelt renne til bunnen av enheten. Sidedøren gir også mulighet for tryggere grilling fordi maten er i stand til å bli inspisert bort fra enhver direkte flamme etter at grillplaten er trukket fra enheten.