Wat is Syrah?

Misschien gebruikt geen enkele andere druif twee namen net zo door elkaar als Syrah, in veel landen Shiraz genoemd. Het is niet ongewoon voor twee wijnhuizen in hetzelfde district om verschillende termen te gebruiken - of in sommige gevallen, voor dezelfde wijnmakerij om de ene wijn een Syrah en de andere een shiraz te labelen. Over het algemeen wordt de term Syrah gebruikt in de Verenigde Staten en Frankrijk, en Shiraz wordt in de rest van de wereld breder gebruikt. Sommige wijnmakers kiezen ervoor om de term Syrah te gebruiken om te verwijzen naar soepelere wijnen gemaakt van de Syrah-druif, en Shiraz voor wijnen die enigszins scherper zijn.

In het verleden werd Syrah in het verleden gezien als een subpar-druiven variëteit, met veel wijnstok in zowel California en Australia van Grapes. In Australië dateerden veel van deze oude wijnstokken tot het begin van de 19e eeuw, toen het variëteit werd geïmporteerd uit de Rhône -vallei van Frankrijk. Tegen het midden van de jaren tachtig begon de waarde van Syrah te worden erkend door een aantal grote wijnmakerijRS, en kwaliteitsgebieden werden een waardevolle grondstof. Tegenwoordig wordt Syrah over de hele wereld gekweekt en komt het gemakkelijk op een lijst van de tien populairste rode variëteiten. Terwijl Australië en Californië de grootste producenten en markten voor Syrah presenteren, produceren oudere wijngaarden in Spanje, Portugal, Italië en Frankrijk ook gerespecteerde wijnen uit deze druiven, en een aantal wijngaarden in Chili en Zuid-Afrika hebben spannende en gedurfde Syrah-wijnen.

Syrah creëert een zeer donkere wijn met een zeer vol en robuust lichaam. Syrah is een van de pittiger wijnen, vooral wanneer geproduceerd in meer gematigde omgevingen zoals de Rhône -vallei of Noord -Californië. Op hun best presenteren dit soort Syrah de typische zwarte pepersmaak die de voorkeur heeft door veel consumenten.

Syrah uit hete omgevingen - bijvoorbeeld Australië en Afrika - hebben de neiging om minder van dit kruid te presenteren, en zijn over het algemeen veel highher in tannine dan hun zachtere neven en nichten. Tegelijkertijd zijn deze Syrahs meestal veel zoeter dan hun neven en nichten van koudere klimaat. Zelden is Syrah echter een bijzonder fruitige wijn, een van de redenen waarom sommige drinkers het minder aantrekkelijk vinden dan Cabernet Sauvignon of Merlot. Syrah is veel meer gemarkeerd door zijn verschillende minerale smaken en een afwerking die droger is dan de meeste.