Hva er Syrah?

Kanskje bruker ingen andre druer to navn like om hverandre som Syrah, kalt Shiraz i mange land. Det er ikke uvanlig at to vingårder i samme distrikt bruker forskjellige vilkår - eller i noen tilfeller for den samme vingården å merke en vin en syrah og en annen en shiraz. Generelt brukes begrepet Syrah i USA og Frankrike, og Shiraz brukes mer utbredt i resten av verden. Noen vinprodusenter velger å bruke begrepet Syrah for å referere til jevnere viner laget av Syrah-druen, og shiraz for viner som er noe skarpere.

Syrah skaper en veldig mørk vin med en veldig full og robust kropp. Syrah er en av de spicier -vinene, spesielt når den produseres i mer tempererte miljøer som Rhône -dalen eller Nord -California. På sitt beste presenterer disse typene Syrah den viktigste svart peppersmaken som mange forbrukere favoriserer.

Syrah fra varmere miljøer - for eksempel Australia og Afrika - har en tendens til å presentere mindre av dette krydderet, og er generelt mye Hiher i Tannin enn deres mildere søskenbarn. Samtidig er disse syrahene vanligvis mye søtere enn deres kaldere-klima-søskenbarn. Sjelden er imidlertid Syrah en spesielt fruktig vin, en av grunnene til at noen drikkere synes det er mindre tiltalende enn Cabernet Sauvignon eller Merlot. Syrah er merket mye mer av sine forskjellige mineralsmaker og en finish som er tørrere enn de fleste.