Vad är Syrah?
kanske ingen annan druva använder två namn ganska lika utbytbart som Syrah, kallad Shiraz i många länder. Det är inte ovanligt att två vingårdar i samma distrikt använder olika termer - eller i vissa fall, för samma vingård att märka ett vin en syrah och en annan en shiraz. I allmänhet används termen syrah i USA och Frankrike, och shiraz används mer i resten av världen. Vissa vinproducenter väljer att använda termen syrah för att hänvisa till jämnare viner gjorda av Syrah-druvan, och shiraz för viner som är något skarpare.
Tidigare, Syrah betraktades som en underpard druvvariation, med många vingyarder i båda Kalifornien och Australien och Australien och Australien och Australien och Australien och Australien och Australien och Australien uppgick till tusen. I Australien daterades många av dessa gamla vinstockar tillbaka till början av 1800 -talet, då sorten importerades från Rhône Valley i Frankrike. I mitten av 1980-talet började värdet på Syrah bli erkänt av ett antal stora vinemakeRs och kvalitetsvin blev en värdefull handelsvara. Idag odlas Syrah över hela världen, vilket enkelt gör det till en lista över de tio mest populära röda sorterna. Medan Australien och Kalifornien presenterar de största producenterna och marknaderna för Syrah, producerar äldre vingårdar i Spanien, Portugal, Italien och Frankrike också väl respekterade viner från denna druva, och ett antal vingårdar i Chile och Sydafrika har spännande och vågiga Syrah-viner.
Syrah skapar ett mycket mörkt vin med en mycket full och robust kropp. Syrah är ett av de kryddigare viner, särskilt när de produceras i mer tempererade miljöer som Rhône Valley eller norra Kalifornien. På sitt bästa presenterar dessa typer av Syrah den avgörande svartpepparsmaken som många konsumenter gynnade.
syrah från hetare miljöer - till exempel Australien och Afrika - tenderar att presentera mindre av detta krydda och är i allmänhet mycket håt i tannin än deras mildare kusiner. Samtidigt är dessa syrahs vanligtvis mycket sötare än deras kallare klimatkusiner. Sällan är emellertid Syrah ett särskilt fruktigt vin, en av anledningarna till att vissa drickare tycker att det är mindre tilltalande än Cabernet Sauvignon eller Merlot. Syrah är markerad mycket mer av sina olika mineralsmak och en finish som är torrare än de flesta.