Wat is tapioca -siroop?

Tapioca -siroop is een siroop gemaakt van de cassave -knol of Yucca -wortel, een plant die inheems is voor de tropen van Zuid -Amerika. De siroop wordt gemaakt wanneer natuurlijke enzymen worden geïntroduceerd in de cassave -knol. Dit proces staat bekend als enzymatische hydrolyse. Nadat enzymatische hydrolyse is voltooid, wordt een zoete siroop gevormd. De siroop wordt beschouwd als een gezonde zoetstof.

is meestal tapioca -siroop een lichte gouden kleur en bevat het een neutrale smaak. De neutrale smaak maakt het een ideale kandidaat als voedseladditief. De smaak is niet beany en de textuur is niet korrelig zoals sommige andere siropen. Het kan worden toegevoegd aan soja- en zuivelproducten.

Er zijn veel toepassingen voor tapioca -siroop. Het wordt gebruikt als een alternatieve zoetstof in plaats van maïssiroop, honing, suiker of ahornsiroop. Meestal is de siroop glutenvrij en is niet genetisch gemodificeerd. Veel mensen gebruiken het als een gezond alternatief voor andere suikers.

Sommige mensen genieten van koken met tapiocasiroop. Het kan worden gebruiktD in bakken in plaats van maïssiroop of appelmoes. Tapioca -parels die zich vormen uit de cassave -knol worden vaak gebruikt in taarten en andere desserts. Sommige mensen gebruiken het als een bindingsagent. Tapioca -siroop kan bijvoorbeeld worden gebruikt om te voorkomen dat vlees uitdrogen nadat ze zijn verwerkt.

Dranken kunnen profiteren van tapioca -siroop. In plaats van honing kan deze siroop worden gebruikt in smoothies en andere drankjes om textuur te bieden. Koekjes, snoepjes en taarten kunnen worden gemaakt met tapioca -siroop in plaats van suiker of andere alternatieve zoetstoffen. Het is belangrijk om geen items te overbakken die met deze siroop zijn gemaakt, omdat het zetmeelgehalte erg hoog is en het product te plakkerig of zetmeelachtig kan worden.

Zelfgemaakte gearomatiseerde siropen kunnen met deze siroop worden gemaakt. De neutrale smaak kan gemakkelijk worden gemaskeerd door andere smaken. In combinatie met andere smaken kan tapioca -siroop op de tafel worden geplaatst in plaats van ahornsiroop. Het kan en zijnVreugde op pannenkoeken, wafels of toast.

Commercieel gebruik van deze siroop omvat het optreden als zoetstoffen in snack- en gezondheidsvoedselbars, fruitdranken en granen. De gezondheidsvoordelen van de siroop zijn omdat de glucose in de siroop onmiddellijk wordt opgenomen in de bloedbaan. De complexe koolhydraten in de siroop kunnen twee tot drie uur duren om te verteren. Deze lange spijsverteringsperiode biedt een gestage stroom van energie voor de persoon die het verbruikt.