タピオカシロップとは何ですか？

タピオカシロップは、キャッサバの塊茎、または南アメリカの熱帯地方に固有の植物であるユッカの根から作られたシロップです。シロップは、天然酵素がキャッサバ塊に導入されると作られます。このプロセスは、酵素加水分解として知られています。酵素加水分解が完了した後、甘いシロップが形成されます。シロップは健康的な甘味料であると考えられています。

通常、タピオカシロップは明るい黄金色で、ニュートラルな風味が含まれています。ニュートラルなフレーバーは、食物添加物として理想的な候補になります。風味はビーニーではなく、テクスチャーは他のシロップのように粒子が粗くありません。大豆および乳製品に追加できます。

タピオカシロップには多くの用途があります。コーンシロップ、蜂蜜、砂糖、またはメープルシロップの代わりに、代替の甘味料として使用されます。通常、シロップはグルテンを含まず、遺伝子組み換えされていません。多くの人が他の糖の健康的な代替品としてそれを使用しています。

タピオカシロップで料理を楽しむ人もいます。使用できますコーンシロップまたはリンゴの代わりにベーキング中。キャッサバの塊茎から形成されるタピオカ真珠は、パイやその他のデザートでよく使用されます。一部の人々は、それを拘束力のある剤として使用しています。たとえば、タピオカシロップは、肉が処理された後に乾燥しないようにするために使用できます。

ドリンクはタピオカシロップの恩恵を受けることができます。蜂蜜の代わりに、このシロップはスムージーやその他の飲み物で使用してテクスチャーを提供できます。クッキー、キャンディー、パイは、砂糖や他の代替甘味料の代わりにタピオカシロップで作ることができます。デンプンのコンテンツが非常に高く、製品が粘着性が高すぎるか澱粉質になる可能性があるため、このシロップで作られたアイテムを過剰に焼かないことが重要です。

このシロップで自家製風味のシロップを作ることができます。ニュートラルな風味は、他のフレーバーで簡単にマスクできます。他のフレーバーと組み合わせると、タピオカシロップをメープルシロップの代わりにテーブルに置くことができます。それはenすることができますパンケーキ、ワッフル、トーストに喜びました。

このシロップの商業用途には、スナックやヘルスフードバー、フルーツドリンク、シリアルの甘味料として機能することが含まれます。シロップの健康上の利点は、シロップのグルコースがすぐに血流に吸収されるためです。シロップ内の複雑な炭水化物は、消化するのに2〜3時間かかる場合があります。この長い消化期間は、それを消費する人に着実なエネルギーの流れを提供します。