Hva er Tapioca -sirup?

Tapioca -sirup er en sirup laget av kassava -knollen, eller Yucca Root, en plante som er urfolk for tropene i Sør -Amerika. Sirupen er laget når naturlige enzymer blir introdusert for kassavaknollen. Denne prosessen er kjent som enzymatisk hydrolyse. Etter at enzymatisk hydrolyse er fullført, dannes en søt sirup. Sirupen anses å være et sunt søtstoff.

Tapisk er tapioca -sirup en lys gylden farge, og den inneholder en nøytral smak. Den nøytrale smaken gjør den til en ideell kandidat som mattilsetningsstoff. Smaken er ikke beany, og tekstur er ikke kornete som noen andre sirup. Det kan legges til soya- og meieriprodukter.

Det er mange bruksområder for tapiokasirup. Det brukes som et alternativt søtningsmiddel i stedet for mais sirup, honning, sukker eller lønnesirup. Vanligvis er sirupen glutenfri og er ikke genetisk modifisert. Mange bruker det som et sunt alternativ til andre sukkerarter.

Noen mennesker liker å lage mat med tapiokasirup. Det kan brukesd i baking i stedet for mais sirup eller eplemos. Tapioca -perler som dannes fra kassava -knollen brukes ofte i paier og andre desserter. Noen mennesker bruker det som et bindende middel. For eksempel kan tapioca sirup brukes til å forhindre at kjøtt tørker ut etter at de er behandlet.

drinker kan dra nytte av tapiokasirup. I stedet for honning, kan denne sirupen brukes i smoothies og andre drinker for å gi tekstur. Informasjonskapsler, godteri og paier kan lages med tapiokasirup i stedet for sukker eller andre alternative søtstoffer. Det er viktig å ikke overbake gjenstander laget med denne sirupen fordi stivelsesinnholdet er veldig høyt, og produktet kan bli for klissete eller stivelsesholdig.

Hjemmelagde smaksatt sirup kan lages med denne sirupen. Den nøytrale smaken kan lett maskeres av andre smaker. Når det kombineres med andre smaker, kan Tapioca -sirup plasseres på bordet i stedet for lønnesirup. Det kan være engledet på pannekaker, vafler eller toast.

Kommersiell bruk av denne sirupen inkluderer å fungere som søtstoffer i snacks og helsekostbarer, fruktdrikker og frokostblandinger. Helsemessige fordeler med sirupen er fordi glukosen i sirupen umiddelbart blir absorbert i blodomløpet. De komplekse karbohydratene i sirupen kan ta to til tre timer å fordøye. Denne lange fordøyelsesperioden gir en jevn strøm av energi for personen som bruker den.