타피오카 시럽은 무엇입니까?

타피오카 시럽은 카사바 결절 (Cassava Tuber) 또는 유카 뿌리 (유카 뿌리)로 남아메리카의 열대 지방에 토착적인 식물입니다. 시럽은 천연 효소가 카사바 결절에 도입 될 때 만들어집니다. 이 과정은 효소 가수 분해라고합니다. 효소 가수 분해가 완료된 후, 달콤한 시럽이 형성됩니다. 시럽은 건강한 감미료로 간주됩니다.

일반적으로 타피오카 시럽은 가벼운 황금색이며 중성 맛이 포함되어 있습니다. 중립 맛은 음식 첨가제로 이상적인 후보입니다. 맛은 콩이 아니며, 질감은 다른 시럽처럼 거칠지 않습니다. 콩 및 유제품에 추가 할 수 있습니다.

타피오카 시럽에는 많은 용도가 있습니다. 옥수수 시럽, 꿀, 설탕 또는 메이플 시럽 대신 대체 감미료로 사용됩니다. 일반적으로 시럽은 글루텐이 없으며 유전자 변형되지 않습니다. 많은 사람들이 그것을 다른 설탕에 대한 건강한 대안으로 사용합니다.

어떤 사람들은 타피오카 시럽으로 요리를 즐깁니다. 사용할 수 있습니다D 옥수수 시럽 또는 사과 소스 대신 베이킹. 카사바 결절에서 형성되는 타피오카 진주는 종종 파이 및 기타 디저트에 사용됩니다. 어떤 사람들은 그것을 결합제로 사용합니다. 예를 들어, 타피오카 시럽은 고기가 가공 된 후에도 건조되는 것을 방지하는 데 사용될 수 있습니다.

음료는 타피오카 시럽의 혜택을 누릴 수 있습니다. 꿀 대신이 시럽은 스무디 및 기타 음료에 사용하여 질감을 제공 할 수 있습니다. 쿠키, 사탕 및 파이는 설탕이나 다른 대체 감미료 대신 타피오카 시럽으로 만들 수 있습니다. 전분 함량이 매우 높고 제품이 너무 끈적 거리거나 전분 될 수 있기 때문에이 시럽으로 만든 품목을 과도하게 굽지 않는 것이 중요합니다.

수제 맛 시럽은이 시럽으로 만들 수 있습니다. 중성 맛은 다른 맛으로 쉽게 가려질 수 있습니다. 다른 맛과 결합되면 타피오카 시럽을 메이플 시럽 대신 테이블 위에 놓을 수 있습니다. 그것은 가능할 수 있습니다팬케이크, 와플 또는 토스트에 즐거웠습니다.

이 시럽의 상업적 용도에는 간식 및 건강 식품 바, 과일 음료 및 시리얼에서 감미료 역할을하는 것이 포함됩니다. 시럽의 건강상의 이점은 시럽의 포도당이 즉시 혈류에 흡수되기 때문입니다. 시럽의 복잡한 탄수화물은 소화하는 데 2 ​​~ 3 시간이 걸릴 수 있습니다. 이 긴 소화 기간은 그것을 소비하는 사람에게 꾸준한 에너지 흐름을 제공합니다.