Wat is de Alfonsino?
Alfonsino is de gemeenschappelijke naam die wordt gegeven aan een van de drie vissoorten die het geslacht beryx in de familie berycidae vormen. De drie soorten zijn beryx decadactylus , beryx mollis en beryx splendens . De Alfonsino -vissen, ook wel Alfonsin genoemd, worden gevonden in gematigde en tropische diepe wateren van oceanen over de hele wereld. Deze vissen zijn dateren uit de Krijt, tussen 145 en 65 miljoen jaar geleden.
De Alfonsino wordt gevonden op een diepte van 33 tot 4.300 voet (10 tot 1.300 meter). Rood van kleur, de vissen zijn vaak oranje aan hun onderkant. De vinnen en de binnenkant van hun mond zijn felrood. Gegroeid tot 24 inch lang (60 cm), de Alfonsino heeft stekelige weegschalen, een grote mond en grote ogen.
Het lichaam van de vis is gecomprimeerd. Er zijn vier dorsale stekels, en elk is geleidelijk langer dan die ervoor. Jeugdvissen hebben stekels op hun hoofd en hun tweede dorsale straal is langwerpig. DeJonge vissen leven de neiging in het open water te leven voordat ze in het diepe water gaan dat wordt bewoond door de volwassen vis als ze volwassen worden. De vissen bereiken seksueel volwassen na drie tot vier jaar.
De vrouwelijke vissen zijn meestal iets groter dan de mannelijke vis. Indicaties zijn dat in populaties van Alfonsino, vrouwen overvloediger zijn dan mannen. De Alfonsino reproduceert door paaien. Eieren zweven op het water en komen na één tot acht dagen uit.
De drie soorten zijn vergelijkbaar. beryx decadactylus , de gewone Alfonsino, wordt in oceanen over de hele wereld gevonden met uitzondering van de oostelijke Stille Oceaan. Beryx splendens , de prachtige Alfonsino, wordt groter dan de andere soorten met lengtes die meer dan 27 inch (69 cm) bereiken. Deze soort Alfonsino -vis wordt niet gevonden in de noordoostelijke Pacifische wateren.
Het dieet van deze vis bestaat uit schaaldieren, kleinere vissen. en cephalopoden.De vis blijft overdag bij de bodem van de oceaan en reist 's nachts naar het midden van het water. Ze zijn ten prooi aan andere vissen, zoals haaien en mensen.
De drie soorten worden commercieel geoogst door een trawl die over of nabij de bodem van de oceaan wordt gesleept. De vissen worden verkocht onder namen zoals Imperador, Red Bream en Tasmaanse snapper. De vis wordt bevroren en vervolgens bereid door te stomen, frituren of bakken. Beryx splendens wordt kinmedai in het Japans genoemd, nizkoteliy beryx in het Russisch, en bitgeundom in het Koreaans.