Vad är Alfonsino?
alfonsino är det vanliga namnet som ges till någon av de tre fiskarterna som utgör släktet Berex i familjen Berycidae. De tre arterna är Berex DecadActylus , beryx mollis och Berex Splendens . Alfonsinosfisken, ibland kallad alfonsin, finns i tempererade och tropiska djupa vatten i hav över hela världen. Dessa fiskar har dateras tillbaka till kritaperioden, mellan 145 och 65 miljoner år sedan.
Alfonsino finns på djup till 33 till 4 300 fot (10 till 1 300 meter). Röd i färg är fisken ofta orange på undersidan. Fenorna och insidan av munnen är ljusröd. Växande till 24 tum lång (60 cm) har Alfonsino spiny skalor, en stor mun och stora ögon.
fiskens kropp komprimeras. Det finns fyra rygg ryggar, och var och en är successivt längre än den innan den. Juvenil fisk har ryggar på huvudet, och deras andra ryggstråle är långsträckt. DeUng fisk tenderar att leva i det öppna vattnet innan de går in i det djupa vattnet bebodt av den vuxna fisken när de mognar. Fisken når sexuellt mognad vid tre till fyra år.
Den kvinnliga fisken tenderar att vara något större än den manliga fisken. Indikationer är att i populationer av Alfonsino är kvinnor mer rikliga än män. Alfonsino reproduceras genom att gytas. Ägg flyter ovanpå vattnet och kläcks efter en till åtta dagar.
De tre arterna är liknande. Berex Decadactylus , den gemensamma Alfonsino, finns i hav över hela världen med undantag för östra Stilla havet. Berex Splendens , den fantastiska Alfonsino, blir större än de andra arterna med längder som når mer än 69 cm (69 cm). Denna art av Alfonsino -fisk finns inte i nordöstra Stillahavsområdet.
Kosten för dessa fiskar består av kräftdjur, mindre fiskar. och bläckfiskar.Fisken stannar nära havets botten under dagen och reser till mitten av vattnet på natten. De är byte mot andra fiskar, till exempel hajar och för människor.
De tre arterna skördas kommersiellt av en trål som dras över eller nära havets botten. Fisken säljs under namn som Imperador, Red Bream och Tasmanian Snapper. Fisken är frusen och bereddas sedan genom att ånga, steka eller baka. beryx splendens kallas kinmedai på japanska, nizkoteliy beryx på ryska och Bitgeumundom på koreanska.