Wat is tomatenpesto?
Net als zijn groene tegenhanger, is tomatenpesto een saus gemaakt om te serveren met pasta, groenten en andere gerechten. Het bestaat meestal uit zongedroogde tomaten en kruiden die samen worden gemengd in een blender of keukenmachine. Verschillende kazen, zoals Parmezaanse kaas, worden ook vaak toegevoegd aan een recept voor tomatenpesto.
Knoflook, basilicum en peper zijn de meest gebruikte kruiden die worden gebruikt in een recept voor tomatenpesto. Verse teentjes knoflook worden meestal aanbevolen in plaats van gedroogde of poedervormige knoflook. Veel koks voegen ook hun eigen persoonlijke favoriete ingrediënten toe, zoals gehakte ui voor textuur en smaak, of pijnboompitten voor crunch. Parsley is een ander favoriet kruid dat wordt gebruikt bij het bereiden van de saus.
Als zongedroogde tomaten worden verpakt in olijfolie, zou er al voldoende vloeistof in het blik moeten zijn om te gebruiken bij het maken van de pesto. Sommige koks voegen echter graag andere vloeibare ingrediënten toe voor extra smaak. Gearomatiseerde olijfolie zijn een populaire keuze, net als rode wijn. Voor een pittige draai, sommige coOK's omvatten balsamicoazijn. Een van deze keuzes of een andere keuze is vereist als de tomaten ook niet in olie zijn verpakt.
Tomatenpesto is een bijzonder veelzijdige saus. Thuiskoks kunnen bijna alles wat ze bij de hand hebben toevoegen, van gedroogde kruiden tot vers gehakte groenten of fris fruit, tot een rode pesto -schaal. Appels zijn een favoriet fruit om te gebruiken in een pesto -pasta, waardoor zowel crunch als, afhankelijk van de persoonlijke voorkeuren, zoetheid of scherpheid van de kok. Een nootachtige smaak kan worden toegevoegd met vers gehakte amandelen of pecannoten.
Hoewel deze pesto een heerlijke vegetarische maaltijd maakt, kunnen mensen ook elk vlees toevoegen dat gewenst is aan de meeste gerechten gemaakt van deze tomatensaus. Worsting is een populair vlees om te gebruiken met tomatenpesto. Pepperoni kan de maaltijd een moediger, Italiaanse smaak geven, terwijl verkruimelde hamburger mensen de kleine hoeveelheid vlees kan bieden die ze misschien willen in een noedelschotel.
Groenten hoeven echter geen bijgerecht of garnering te zijn als het gaat om verse tomatenpesto. Veel hoofdgerechten kunnen worden samengesteld uit vers bereide groenten, zoals spruitjes of gebakken aardappelen, die worden geserveerd met de pestosaus. Pesto pizza kan behoorlijk lekker zijn en dikke pesto kan dienen als een salsa -vervanging. Verse pesto gebruikt in gevulde peperrecepten kan een unieke, verfijnde smaak creëren die een thuisgemaakte maaltijd naar het niveau van een restaurantvoorgerecht kan brengen.