Co je rajčatový pesto?
Stejně jako jeho zelený protějšek, rajčatový pesto je omáčka vyrobená pro podávání s těstovinami, zeleninou a jinými pokrmy. Obvykle se skládá z rajčat sušených sluncem a kořením smíchaných v mixéru nebo kuchyňském robotu. K receptu rajčatové pesto se také často přidávají různé sýry, jako je parmezán.
česnek, bazalka a pepř jsou nejčastěji používané byliny používané v receptu na rajčatový pesto. Čerstvé stroužky česneku se obvykle doporučují místo sušeného nebo práškového česneku. Mnoho kuchařů přidává také své osobní oblíbené ingredience, jako je například nasekaná cibule pro texturu a chuť nebo borovicové ořechy pro krizi. Petržel je další oblíbená bylina používaná při přípravě omáčky.
Pokud používáte rajčata sušená sluncem zabalená v olivovém oleji, měla by již být v plechovce dostatek kapaliny, které by se mohlo použít při výrobě pesto. Někteří kuchaři však rádi přidávají další kapalné přísady pro přidanou chuť. Ochucené olivové oleje jsou oblíbenou volbou, stejně jako červené víno. Pro pikantní zvrat, některé COOKS zahrnuje balsamický ocet. Jedna z těchto možností nebo jiná volba bude vyžadována, pokud rajčata nejsou zabalena také do oleje.
PESTO Tomato je obzvláště všestranná omáčka. Domácí kuchaři mohou přidat téměř cokoli, co mají po ruce, od sušených bylin po čerstvou nasekanou zeleninu nebo ostré ovoce, až po červenou pesto. Jablka jsou oblíbeným ovocem, který se používá v těstovinách na pesto, poskytuje jak krize, tak v závislosti na osobních preferencích kuchaře, sladkosti nebo kolísání. Ořechová chuť lze přidat s čerstvými nasekanými mandlemi nebo pekanovými ořechy.
Ačkoli tento pesto dělá lahodné vegetariánské jídlo, lidé mohou také přidat jakékoli maso požadované do většiny jídel vyrobených z této rajčatové omáčky. Klobása je populární maso k použití s rajčatovým pestem. Pepperoni může jídlu dát odvážnější italskou chuť, zatímco rozpadající se hamburger může lidem poskytnout malé množství masa, které by mohli chtít v nudlové misce.
Zelenina však nemusí být přílohou ani ozdobou, pokud jde o čerstvý rajčatový pest. Mnoho hlavních jídel může být složeno z čerstvé připravené zeleniny, jako jsou růžičková klíčky nebo pečené brambory, které se podávají s pesto omáčkou. Pesto pizza může být docela chutná a robustní pesto může sloužit jako náhrada salsy. Čerstvý pesto používaný v plněných receptech pepře může vytvořit jedinečnou rafinovanou chuť, která může přivést domácí vařené jídlo na úroveň vstupu v restauraci.