Hva er tomatpesto?

Som sin grønne motpart, er tomatpesto en saus laget for servering med pasta, grønnsaker og andre retter. Det består vanligvis av soltørkede tomater og krydder blandet sammen i en blender eller et matprosessor. Ulike oster, for eksempel parmesan, blir ofte lagt til en tomatpesto -oppskrift.

hvitløk, basilikum og pepper er de mest brukte urtene som brukes i en tomatpesto -oppskrift. Friske hvitløksfedd anbefales vanligvis i stedet for tørket eller pulverisert hvitløk. Mange kokker tilfører også sine egne personlige favorittingredienser, for eksempel hakket løk for tekstur og smak, eller pinjekjerner til knase. Persille er en annen favoritt urt som brukes til tilberedning av sausen.

Hvis du bruker soltørkede tomater pakket i olivenolje, skal det allerede være nok væske i boksen til å bruke i å lage pestoen. Noen kokker liker imidlertid å tilsette andre flytende ingredienser for ekstra smak. Smaksatt olivenoljer er et populært valg, og det samme er rødvin. For en tangy vri, noen COOK inkluderer balsamicoeddik. Et av disse valgene eller et annet valg vil være nødvendig hvis tomatene ikke er pakket i olje også.

Tomatpesto er en spesielt allsidig saus. Hjemmekokker kan tilsette nesten alt de har på hånden, fra tørkede urter til ferske hakkede grønnsaker eller skarp frukt, til en rød pesto -rett. Epler er en favorittfrukt å bruke i en pesto -pasta, og gir både knase og, avhengig av kokkens personlige preferanser, sødme eller syrhet. En nøtteaktig smak kan tilsettes med friske hakkede mandler eller pekannøtter.

Selv om denne pestoen lager et deilig vegetarisk måltid, kan folk også legge til noe kjøtt ønsket til de fleste retter laget av denne tomatsausen. Pølse er et populært kjøtt å bruke med tomatpesto. Pepperoni kan gi måltidet en dristigere, italiensk smak, mens smuldret hamburger kan gi folk den lille mengden kjøtt som de måtte ønske seg i en nudlerett.

Grønnsaker trenger ikke å være en sidedisk eller pynt, men når det gjelder fersk tomatpesto. Mange hovedretter kan være sammensatt av friske tilberedte grønnsaker, for eksempel rosenkål eller bakte poteter, som serveres med pestosausen. Pesto -pizza kan være ganske velsmakende, og Chunky Pesto kan tjene som en salsaerstatning. Fersk pesto brukt i utstoppede pepperoppskrifter kan skape en unik, raffinert smak som kan bringe et hjemmelaget måltid til nivået på en restaurantstat.