Hvad er tomatpesto?

Som dets grønne modstykke er tomatpesto en sauce lavet til servering med pasta, grøntsager og andre retter. Det består typisk af soltørrede tomater og krydderier blandet sammen i en blender eller madprocessor. Forskellige oste, såsom parmesan, tilsættes også ofte til en tomatpesto -opskrift.

Hvidløg, basilikum og peber er de mest almindeligt anvendte urter, der bruges i en tomatpesto -opskrift. Friske hvidløgsfedd anbefales typisk i stedet for tørret eller pulveriseret hvidløg. Mange kokke tilføjer også deres egne personlige foretrukne ingredienser, såsom hakket løg til tekstur og smag eller fyrretræer til crunch. Persille er en anden favorit urt, der bruges til tilberedning af saucen.

Hvis du bruger soltørrede tomater pakket i olivenolie, skal der allerede være nok væske i dåsen til at bruge til fremstilling af pesto. Nogle kokke kan dog godt lide at tilføje andre flydende ingredienser til tilsat smag. Aromatiserede olivenolier er et populært valg, ligesom rødvin. For en tangy twist, nogle coOKS inkluderer balsamicoeddik. Et af disse valg eller et andet valg kræves, hvis tomaterne ikke er pakket i olie også.

Tomatpesto er en særlig alsidig sauce. Hjemmekokke kan tilføje næsten alt, hvad de har på hånden, fra tørrede urter til friske hakkede grøntsager eller sprød frugt til en rød pesto -skål. Æbler er en favorit frugt at bruge i en pesto -pasta, der leverer både crunch og afhængigt af kokens personlige præferencer, sødme eller skarphed. En nøddeagtig smag kan tilsættes med friske hakkede mandler eller pekannødder.

Selvom denne pesto laver et lækkert vegetarisk måltid, kan folk også tilføje ethvert kød, der ønskes til de fleste retter lavet af denne tomatsauce. Pølse er et populært kød, der skal bruges sammen med tomatpesto. Pepperoni kan give måltidet en dristigere, italiensk smag, mens smuldret hamburger kan give folk den lille mængde kød, som de måske ønsker i en nudelskål.

Grøntsager behøver ikke at være en sideskål eller garnering, men når det kommer til frisk tomatpesto. Mange hovedretter kan være sammensat af friske tilberedte grøntsager, såsom rosenkål eller bagt kartofler, der serveres med pestosausen. Pesto -pizza kan være ret velsmagende, og chunky pesto kan tjene som en salsa -udskiftning. Frisk pesto, der bruges i udstoppede peberopskrifter, kan skabe en unik, raffineret smag, der kan bringe et hjemmelavet måltid til niveauet for en restaurant hovedret.