トマトペストとは何ですか？

緑のカウンターパートのように、トマトペストはパスタ、野菜、その他の料理を添えて作られたソースです。通常、太陽乾燥したトマトと、ブレンダーやフードプロセッサで混ざり合った調味料で構成されています。パルメザンチーズなどのさまざまなチーズも、トマトペストのレシピに追加されることがよくあります。

ニンニク、バジル、コショウは、トマトペストのレシピで利用される最も一般的に使用されるハーブです。新鮮なニンニクのクローブは、通常、乾燥または粉末ニンニクの代わりに推奨されます。多くの料理人は、テクスチャーや風味のために刻んだタマネギやクランチ用の松の実など、自分のお気に入りの材料も追加します。パセリは、ソースの準備に使用されるもう1つのお気に入りのハーブです。

オリーブオイルに詰められた日焼けしたトマトを使用している場合、ペストの製造に使用するのに十分な液体がすでにあるはずです。ただし、一部の料理人は、他の液体成分を追加してフレーバーを追加するのが好きです。風味のあるオリーブオイルは、赤ワインと同様に人気のある選択肢です。ピリッとしたねじれのために、いくつかの共同OKSにはバルサミコ酢が含まれます。トマトがオイルにも詰め込まれていない場合、これらの選択肢または別の選択の1つが必要になります。

トマトペストは特に汎用性の高いソースです。家庭料理人は、乾燥したハーブから新鮮な刻んだ野菜や鮮明な果物、赤いペスト皿まで、手元にあるほぼすべてを追加できます。リンゴは、ペストパスタで使用するお気に入りの果物であり、クンチと料理人の個人的な好み、甘さ、酸味の両方に応じて、クランチの両方を提供します。新鮮な刻んだアーモンドまたはピーカンでナッツの風味を加えることができます。

このペストはおいしいベジタリアンの食事を作りますが、人々はこのトマトソースから作られたほとんどの料理に望ましい肉を追加することもできます。ソーセージは、トマトのペストで使用する人気の肉です。ペパロニは食事に大胆でイタリアの風味を与えることができますが、砕いたハンバーガーは麺料理に必要な少量の肉を人々に提供することができます。

野菜は、新鮮なトマトのペストに関しては、おかずや飾りである必要はありません。多くの主要な料理は、ペストソースを添えた芽キャベツやベイクドポテトなどの新鮮な準備された野菜で構成できます。ペストピザは非常に美味しく、分厚いペストはサルサの代替品として機能します。ぬいぐるみのレシピで使用される新鮮なペストは、家庭料理をレストランのメインディッシュのレベルにもたらすことができるユニークで洗練された味を作り出すことができます。