コニャックとブランデーの違いは何ですか？

多くの品種のコニャックとブランデーの外観と味が非常に似ているので、多くの人がこの2つの違いを知らないことは驚くことではありません。簡単な答えは、コニャックは実際にはフランスの特定の地域で生産されているブランデーの一種です。しかし、コニャックとブランデーの間には、より正確な違いがあります。コニャックの製造は、フランス政府によって設定された法律によって管理されています。つまり、すべてのコニャックは特定の種類のブドウから作られ、規定の生産プロセスに従います。一方、ブランデー生産はそのような厳格な法律によって規制されていないため、成分、生産プロセス、および結果として生じるブランディーの品質は大きく異なります。進取的な商人は、ワインを蒸留するか、水分含有量の一部が蒸発するまで加熱すると、スペースの量を減らすと結論付けました。それは占有されたため、送料が削減されました。これらの商人はもともと、目的地に着くと、この濃縮されたワインを水で希釈することを計画していました。しかし、濃縮ワインを味わった後、商人は蒸留と老化プロセスがそれを水を加えることなく楽しむことができるユニークな飲み物に変換されたことを発見しました。したがって、ブランデーが生まれました。

コニャックとブランデーの違いは、フランスの法律では、コニャックという名前がフランス西部のコニャック地域で生産されたブランディーにのみ与えることができるという事実から始まります。この地理的要件は、主にこの地域の白亜の土壌が、結果として生じるブランデーにユニークな風味を吹き込んでいるという事実によるものです。さらに、コニャックは主に3種類のブドウから作られなければなりません：ウグニ・ブラン、コロンバード、フォール・ブラン。

コニャック発酵中、またはグレープジュースがwになるプロセス中INE、発酵剤をジュースに追加することはできません。コニャックは、アレンビックと呼ばれる特定のタイプの銅で蒸留する必要があります。蒸留後、コニャックは最低2年間オーク樽で熟成する必要がありますが、一部のコニャックは40年以上熟成することができます。

コニャックとブランデーは両方とも技術的にブランデーですが、非コニャックブランデーの製造プロセスは、コニャック生産を支配する厳格な法律によって規制されていません。ブランデーという言葉は、蒸留ワインからなる精神を意味します。ただし、この基本的な定義を超えて、成分、生産プロセス、ブランディーの品質は大きく異なります。

ほとんどのブランディーはブドウから作られていますが、一部は桃やブラックベリーなどの他の果物の発酵された蒸留ジュースから作られています。さらに、多くの国は、米国などの一部の国では、熟成されていない製品は、ラベルに「未熟」という言葉を持たなければならないが、多くの国ではブランデーが熟成することを法的に要求していない。 anの欠如にもかかわらずしかし、老化の要件は、多くのブランディーが数ヶ月以上木製の樽で熟成されています。場合によっては、製造業者はブランディに着色剤を追加します。ブランディは、かなりの時間樽熟成された製品の豊かな金色のトーンを与えるために熟成されていません。