ドンブリとは何ですか？

ドンブリは大きなボウルの日本語の言葉です。 「ドンブリ」と綴られることもあるこの言葉は、1つ以上のトッピングが付いたプレーンな白米の大きなボウルで構成される日本料理の種類を指します。このようなシンプルな料理のために、ドンバリには多くの解釈があります。トッピングは、あらゆる種類の肉、魚介類、または野菜から作られます。これらはさまざまな方法で準備され、時にはソースが含まれます。ただし、トッピングの材料に従って命名されている特定の種類のドンバリ料理があります。

ドンブリという言葉は、これらの特定の料理の名前の接尾辞「-don」に短縮されます。最も一般的な例の1つはGyudonです。これは「ビーフボウル」を意味します。ギュードンを準備するために、薄くスライスした牛肉と玉ねぎを醤油とミリン、甘い酒料理ワインで煮込みます。もう1つのドンバリのお気に入りは、 oyakodon です。名前は「母と子のボウル」を意味します。これは、主要な材料、鶏肉、卵を指します。

ドンブリにはdと一緒に提供される場合がありますEEPフライドトッピング。人気のある例の1つは、パン粉を塗った豚肉のカットレットをトッピングした米のボウル、カツドンです。ドンバリには、天ぷらをトッピングすることもできます。この料理は腱と呼ばれ、通常、パン粉の揚げたエビと野菜が特徴です。

いくつかの料理には生の材料がトッピングされています。カイゼンドンには、生の魚の薄いスライスである刺身がトッピングされています。この料理のために、魚は甘くした酢と醤油の側面を味付けした寿司ライスの上に提供されます。別の生の料理であるTekka-Donには、スパイシーなマグロがトッピングされています。この料理の同様のバージョンは、ネガイトロドン、春の玉ねぎの脂肪マグロの腹です。

ドンブリは、ファーストフードランチや深夜の食事として特に人気があります。日本では、ドンバリが容易に入手可能で、安価で、すぐに提供されるレストランのフランチャイズがたくさんあります。日本で最も人気のあるドンバリのレストランは、ヨシノヤ、マツヤ、寿司です。ヨシノヤが設立されましたn 1899年、その後、フランチャイズをアジア全土、および米国のニューヨーク、ロサンゼルス、ラスベガスに拡大しました。

ドンブリのレシピは、ある地域ごとに異なり、煮るソースは季節に合わせて変化する可能性があります。日本の中国のレストランでは、チュカドンまたはゴモクと呼ばれる独自のバージョンを提供しています。 Makanaidonとして知られる料理は、レストランの従業員向けの営業時間外の食事として人気があり、その日の残り物はご飯の上に残り物を提供しています。ホームキッチンでは、ドンバリは多くの日本の家族に人気のある快適な食べ物でもあります。