Donburi는 무엇입니까?
Donburi는 큰 그릇의 일본어입니다. 때때로 철자가“domburi”라고 말하면, 단어는 하나 이상의 토핑이있는 평범한 흰 쌀 한 그릇으로 구성된 일본 음식의 종류를 나타냅니다. 이러한 간단한 요리를 위해 Donburi는 많은 해석을 가지고 있습니다. 토핑은 모든 종류의 고기, 해산물 또는 야채로 만들어 질 수 있으며, 이는 다양한 방식으로 준비 될 수 있으며 때로는 소스를 포함 할 수 있습니다. 그러나 토핑의 재료에 따라 명명 된 특정 유형의 Donburi 요리가 있습니다.
Donburi라는 단어는이 특정 요리의 이름에 대해 접미사“-don”으로 단축됩니다. 가장 일반적인 예 중 하나는 Gyudon입니다. 이는“Beef Bowl”을 의미합니다. gyudon을 준비하기 위해 얇게 썬 쇠고기와 양파는 간장과 달콤한 술 요리 와인 인 Mirin을 끓입니다. 또 다른 Donburi가 가장 좋아하는 것은
Donburi도 d와 함께 제공 될 수 있습니다튀긴 토핑. 인기있는 예 중 하나는 빵가루 돼지 고기 커틀리를 얹은 쌀 한 그릇 인 Katsudon입니다. Donburi는 또한 튀김을 얹을 수도 있습니다. 이 요리는 힘줄이라고 불리며 일반적으로 빵가루 입은 새우와 야채를 특징으로합니다.
일부 요리에는 생식체가 있습니다. Kaisendon에는 얇은 생선 조각 인 Sashimi가 있습니다. 이 요리를 위해, 물고기는 달콤한 식초와 간장 옆으로 양념 된 초밥 쌀 위에 제공됩니다. 또 다른 생 요리 인 Tekka-Don에는 매운 참치가 얹혀 있습니다. 이 요리의 비슷한 버전은 Negitoro Don, 봄 양파가있는 지방 참치 배입니다.
Donburi는 특히 패스트 푸드 점심 또는 심야 식사로 인기가 있습니다. 일본에는 Donburi가 쉽게 구할 수 있고 저렴하며 빠르게 제공되는 레스토랑 프랜차이즈가 많이 있습니다. 일본에서 가장 인기있는 Donburi 레스토랑은 Yoshinoya, Matsuya 및 Sushiya입니다. 요시노야는 설립되었습니다N 1899 년에 프랜차이즈를 아시아 전역의 국가, 뉴욕, 로스 앤젤레스 및 라스 베이거스로 확장했습니다.
Donburi 레시피는 한 지역마다 다르며 계절에 따라 끓는 소스가 변할 수 있습니다. 일본의 일부 중국 식당은 Chukadon 또는 Gomoku라는 자체 버전을 제공합니다. Makanaidon으로 알려진 요리는 식당 직원들에게 시간이 지난 식사로 인기가 있으며, 그날 남은 음식은 넉넉한 쌀 그릇 위에 제공됩니다. 가정 주방에서 Donburi는 많은 일본 가족에게 인기있는 편안한 음식입니다.