Wat is de zomerworst van hert?

Hersenzomersworst is een soort bereid vlees dat semi-delicipeerbaar is en langer kan duren dan verse steaks of andere soortgelijke vleesproducten. Het is een verscheidenheid aan zomerworst, een soort verwerkt vlees dat is gemaakt om in minder gecontroleerde omstandigheden te blijven. Dit voedsel wordt op veel plaatsen genoten waar soorten herten bestaan.

Op sommige continenten kan het woord hert of de vertaling ervan elk type wilde spel suggereren. In veel Engelstalige regio's, met name in Noord-Amerika, is het hert specifiek het vlees van het Amerikaanse herten bedoeld, een wezen dat veel van de wilde banen van Noord-Amerika bevolt. Herel wordt vaak in verschillende vormen gemaakt, vergelijkbaar met ander vlees zoals rundvlees of varkensvlees.

Hersenzomersworst wordt genezen en behandeld, maar niet volledig gedroogd. Gezuinigd vlees heeft elk hun eigen specifieke protocollen voor voedselveiligheid, en dit geldt vooral voor de zomerworst van hertenvlees. Iedereen die toegang heeft gekregen tot dit soort voedsel, zou deel moeten zijnZorg voor het gebruik ervan voorbij een datum van mogelijke bederf.

Een van de zeer algemeen erkende aspecten van hertgebruik in Noord -Amerika is dat dit vlees over het algemeen wordt geproduceerd door individuele jacht en niet vaak wordt vervaardigd door grote voedselverwerkende bedrijven. Als gevolg hiervan is hert vaak minder gereguleerd dan ander vlees dat meestal een USDA -inspectieproces doorloopt. Verschillende regels zijn van toepassing op de verkoop of handel van hertenproducten die niet door de USDA worden geïnspecteerd of goedgekeurd.

Voedingsmiddelen zoals hertensomzomersworst zijn populairder op plaatsen waar gemeenschappen zich richten op het doden en verwerken van hun eigen vlees. Op plaatsen waar bewoners de neiging hebben om individuele autonomie te prijzen, kunnen gezinnen gedurende delen van het jaar op hertproducten bestaan, in plaats van het kopen van door USDA goedgekeurde voedingsmiddelen, zoals bewerkt rundvlees en varkensvlees, bij lokale supermarkten. Een middel om dit zelfvoorziening te ondersteunen, is door T te genezenHij vlees op specifieke manieren.

Roken en drogen zijn veel voorkomende methoden voor het uitharden van de zomerworst van hert. Sommige makers van dit plankklare voedsel gebruiken ook citroenzuur of andere conserveermiddelen om te helpen bij het vertragen van de bacteriegroei. Andere recepten kunnen verschillende fermentatiemethoden vragen.

Bij het voorbereiden van de zomerworst is het gebruikelijk een verscheidenheid aan kruiden en kruiden. Sommige frequente toevoegingen zijn knoflook, mosterdzaden, zout, peper, salie, oregano en andere aromaten zoals rozemarijn. Elk recept is op zijn eigen manier uniek. Veel van deze creaties ontwikkelen zich op basis van vallen en opstaan ​​als een jager langzaam uitzoeken hoe hij zijn of haar moord voor een langere termijn kan behouden.