Co je to zvěřina letní klobása?
Zvěřina Summer Sausage je druh připraveného masa, které je poloverovatelné, a může vydržet déle než čerstvé steaky nebo jiné podobné masové výrobky. Jedná se o různé letní klobásy, typ zpracovaného masa, které je vyrobeno tak, aby udržovalo méně kontrolované podmínky. Toto jídlo se těší na mnoha místech, kde existují druhy jelenů.
Na některých kontinentech, slovo zvěřina nebo jeho překlad, může naznačovat jakýkoli typ divoké hry. V mnoha anglicky mluvících oblastech, zejména v Severní Americe, se zvěřina znamenala konkrétně maso amerického jelena, stvoření, které naplňuje mnoho divokých dosahů Severní Ameriky. Zvražda je často vyrobena do různých podob, podobně jako jiná masa, jako je hovězí maso nebo vepřové maso.
Zvěřina letní klobása je vyléčena a ošetřena, ale ne zcela sušená. Vyléčená masa má každá své vlastní specifické protokoly o bezpečnosti potravin, a to platí zejména pro zvěřinu letní klobásy. Každý, kdo získal přístup k tomuto druhu jídlaOpatrně opatrný s použitím po datu možného kazetí.
Jedním z velmi běžně uznávaných aspektů používání zvěřiny v Severní Americe je to, že toto maso je obecně vyráběno individuálním lovem a často není vyráběno velkými společnostmi pro zpracování potravin. Výsledkem je, že zvěřina je často méně regulovaná než jiná masa, která obvykle prochází inspekčním procesem USDA. Na prodej nebo obchod s produkty zvěřiny, které nejsou kontrolovány ani neschváleny USDA, se vztahují různá pravidla.
Potraviny, jako je zvěřina Summer Sausage, jsou populárnější v místech, kde se komunity zaměřují na zabíjení a zpracování vlastního masa. Na místech, kde obyvatelé mají tendenci oceňovat individuální autonomii, mohou rodiny nabývat na produktech zvěřiny v průběhu částí roku, spíše než na nákup potravin schválených USDA, jako je zpracované hovězí a vepřové maso, v místních supermarketech. Jedním z prostředků pro podporu této obživy je vyléčení tMaso specifickými způsoby.
Kouření a sušení jsou běžné metody léčby zvěřiny letní klobásy. Někteří výrobci tohoto jídla připraveného na polici také používají kyselinu citronovou nebo jiné konzervační látky, aby pomohli při zpomalení bakteriálního růstu. Jiné recepty mohou vyžadovat různé metody kvašení.
Při přípravě letní klobásy zvěřiny je běžně používán různé byliny a koření. Mezi některé časté přírůstky patří česnek, hořčičná semena, sůl, pepř, šalvěj, oregano a další aromatické látky, jako je rozmarýn. Každý recept je svým způsobem jedinečný. Mnoho z těchto výtvorů se vyvíjí na základě pokusů a omylů, protože lovec pomalu přijde na to, jak dlouhodobě zachovat své zabíjení.