Co to jest letnia kiełbasa?
Letnia kiełbasa z dziczyzny to rodzaj przygotowanego mięsa, które jest półtrasowate i może trwać dłużej niż świeże steki lub inne podobne produkty mięsne. Jest to różnorodna letnia kiełbasa, rodzaj przetworzonego mięsa, które ma zachować w mniej kontrolowanych warunkach. Ta żywność cieszy się w wielu miejscach, w których istnieją gatunki jeleni.
Na niektórych kontynentach słowo dziczyzny lub jego tłumaczenie może sugerować dowolny rodzaj dzikiej gry. W wielu regionach anglojęzycznych, szczególnie w Ameryce Północnej, dziczyzna znaczy w szczególności mięso amerykańskiego jelenia, stworzenia, które zaludnicza wiele dzikich zasięgów Ameryki Północnej. Dziedzica jest często przekształcana w różne formy, podobnie jak inne mięso, takie jak wołowina lub wieprzowina.
Letnia kiełbasa z dziczyzny jest wyleczona i leczona, ale nie do końca wysuszona. Każde zlecone mięso ma swoje własne protokoły bezpieczeństwa żywności, a to szczególnie prawdziwe w przypadku letniej kiełbasy dziczyzny. Każdy, kto uzyskał dostęp do tego rodzaju pokarmów, powinien być PartitulaUważaj, używając go po datę ewentualnego psucia.
Jednym z bardzo powszechnie rozpoznawalnych aspektów stosowania dziczyzny w Ameryce Północnej jest to, że mięso to jest generalnie produkowane przez indywidualne polowanie i nie jest często wytwarzane przez duże firmy zajmujące się przetwórstwem spożywczym. W rezultacie dziczyzna jest często mniej regulowana niż inne mięso, które zwykle przechodzą proces inspekcji USDA. Różne zasady mają zastosowanie do sprzedaży lub handlu produktami dziczyzny, które nie są sprawdzane ani zatwierdzane przez USDA.
Foods takie jak letnia kiełbasa z dziczyzny są bardziej popularne w miejscach, w których społeczności koncentrują się na zabijaniu i przetwarzaniu własnego mięsa. W miejscach, w których mieszkańcy mają tendencję do nagradzania indywidualnej autonomii, rodziny mogą przetrwać produkty dziczyzny w części roku, zamiast kupować żywność zatwierdzoną przez USDA, taką jak przetworzona wołowina i wieprzowina, w lokalnych supermarketach. Jednym z sposobów wspierania tego własnego utrzymania jest leczenie tOn mięso w określony sposób.
Palenie i suszenie są powszechnymi metodami letniej kiełbasy z dziczyzny. Niektórzy twórcy tej produkcji gotowej na półkę również używają kwasu cytrynowego lub innych konserwantów, aby pomóc w spowolnieniu wzrostu bakterii. Inne przepisy mogą wymagać różnych metod fermentacji.
Podczas przygotowywania letniej kiełbasy dziczyzny często stosuje różne zioła i przyprawy. Niektóre częste dodatki obejmują czosnek, nasiona gorczycy, sól, pieprz, szałwia, oregano i inne aromaty, takie jak rozmaryn. Każdy przepis jest na swój sposób wyjątkowy. Wiele z tych dzieł rozwija się na podstawie prób i błędów, gdy myśliwy powoli wymyśla, jak zachować swoje zabójstwo na dłuższą metę.