Wat is tarwebier?

tarwebier is een biertje dat met tarwe is gemaakt, waardoor een veel lichtere kleur en meer delicate smaak ontstaat dan bier gemaakt met gerst en andere granen. Historisch gezien was tarwe een uitdagende graan om te gebruiken bij het brouwen, maar wanneer goed bereid, kan een tarwebier behoorlijk onderscheidend zijn en, in de ogen van sommige consumenten, heel lekker. Duitsland en België hebben een lange geschiedenis van tarwebierproductie, en veel Amerikaanse brouwerijen maken ook hun eigen tarwebier.

alleen, tarwe kan niet in bier worden gebrouwen. Daarom worden kleine hoeveelheden gemoute gerst toegevoegd om ervoor te zorgen dat het bier goed gist, en hop kunnen al dan niet worden toegevoegd, afhankelijk van de smaak van de brouwer. Ook afhankelijk van de smaak, kan de tarwe rauw of gemouteerd zijn, waardoor duidelijk verschillende smaken ontstaan, en de overgrote meerderheid van tarwebieren wordt beschouwd als ales, wat betekent dat ze zijn gemaakt met topfermenterende gist.

Verschillende dingen karakteriseren tarwebier. De eerste is de lichte kleur, die vaak in de ST isRaw-Gold naar Golden Yellow Spectrum. Tarwebier heeft ook een zeer delicate, milde smaak, die vaak zoet en romig is. Afhankelijk van de brouwer kunnen tarwebieren een zeer vol mondgevoel hebben, of een meer bruisende textuur in de mond. Tarwebier heeft ook een relatief korte gisting, waardoor mensen het kunnen drinken kort nadat het is gebrouwen.

In Duitsland, waar tarwebier bekend staat als Weisbier , heeft dit bier een lange en illustere geschiedenis, compleet met een tijdelijk verbod tijdens een periode van hongersnood toen de regering besloot dat tarwe te waardevol was als broodingrediënt om in bier te worden gebruikt. Belgische tarwebieren staan ​​bekend onder de naam van Whitbier ; Beide namen vertalen zich als 'wit bier', een verwijzing naar de bleke kleur van tarwebier. Ook waren veel tarwebieren historisch gezien erg bewolkt, waardoor ze nog meer wit lijken.

Naast het worden geproduceerd, kan tarwebier worden geproduceerdWees ook gefermenteerd met verschillende fruit en kruiden voor specifiek gewenste smaken. Dit bier is meestal vooral populair in de zomer, wanneer de milde, romige smaak erg freshing is, en het is vooral populair bij bierdrinkers die geen zin hebben in de smaak van hop.

Servingtemperaturen voor tarwebieren variëren, afhankelijk van de stijl waarin het bier wordt geproduceerd. Veel barmannen bieden ook tarwebier met een wig citroen; Sommige mensen vinden dat de citroen de smaak van het bier verbetert, terwijl puristen geloven dat het precies het tegenovergestelde doet.