Hvad er hvedeøl?

Hvedeøl er en øl, der er lavet med hvede, hvilket skaber en meget lettere farve og mere delikat smag end øl fremstillet med byg og andre korn. Historisk set har hvede været et udfordrende korn at bruge i brygning, men når det er tilberedt godt, kan en hvedeøl være ganske markant og i øjnene på nogle forbrugere ganske velsmagende. Tyskland og Belgien har en lang historie med hvedeølproduktion, og mange amerikanske bryggerier fremstiller også deres egne hvedeøl.

alene, hvede kan faktisk ikke brygges ind i øl. Derfor tilsættes små mængder af maltet byg for at sikre, at ølfermenterne korrekt, og humle kan muligvis tilsættes, afhængigt af bryggerens smag. Afhængig af smag kan hvede også være rå eller maltet, hvilket skaber tydeligt forskellige smag, og langt de fleste hvedeøl betragtes som øl, hvilket betyder, at de er lavet med top-gærende gær.

Flere ting kendetegner hvedeøl. Den første er den lette farve, der ofte er i STRå-guld til gyldent gult spektrum. Hvedeøl har også en meget delikat, mild smag, der har en tendens til at være sød og cremet. Afhængig af bryggeren kan hvedeøl have en meget fuld mundfølelse eller en mere brusende struktur i munden. Hvedeøl har også en relativt kort gæring, så folk kan drikke det kort efter, at den er brygget.

I Tyskland, hvor hvedeøl er kendt som weisbier , har denne øl en lang og berømmelig historie, komplet med et midlertidigt forbud i en periode med hungersnød, da regeringen besluttede, at hvede var for værdifuld som en brødingrediens til at blive brugt i øl. Belgiske hvedeøl er kendt under navnet whitbier ; Begge navne oversættes som "hvid øl", en henvisning til den blege farve på hvedeøl. Også mange hvedeøl var historisk meget overskyede, hvilket fik dem til at virke endnu mere hvide.

Ud over at blive produceret almindelig, kan hvedeølFermenteres også med forskellige frugter og krydderier til specifikt ønskede smag. Denne øl har en tendens til at være særlig populær om sommeren, når den milde, cremede smag er meget freshing, og den er især populær blandt øldrikkere, der ikke har lyst til smagen af ​​humle.

Serveringstemperaturer for hvedeøl varierer afhængigt af den stil, hvor ølen produceres. Mange bartendere tilbyder også hvedeøl med en kile med citron; Nogle mennesker føler, at citronen forbedrer ølens smag, mens purister mener, at det gør det modsatte.