Hvad er kålspirer?
Kålspirer er kålfrø, der er begyndt at vokse. De har en stilk og en base og ligner andre typer spirer, såsom alfalfa -spirer. Kålspirerne kan vokse til fuldblæst kål og er ofte de samme spirer, som landmænd og andre avlere bruger til at plante og dyrke kål. Spirerne kommer fra den samme familie som broccoli, sennep og ruccola.
Som andre lignende spirer kan kål spirer bruges på forskellige måder. De er en sprød grøntsag og kan tilsættes som en garnering til en skål eller som en del af en salat. De kan koges som en del af en omrøring. Kålspirer kan også gøre en god tilføjelse til en sandwich eller en blandet grøntsagsdrink. De kan også spises alene som en sprød snack eller blandes med andre lignende grøntsager, såsom radise eller andre spirer.
ernæringsværdien af kålspirer ligner kål. Spirerne indeholder antioxidanter, som er gavnlige ved bekæmpelse af sygdomme som kræft. THej indeholder også C -vitamin og vitamin A såvel som mindre mængder sporelementer, inklusive svovl og jod.
Der er flere sorter af kålspirer, og de vokser ganske let. Frøene kan gennemvædet i vand i flere timer, holdes væk fra sollys i de første par dage og derefter sættes i indirekte sollys for at vokse. Kålfrø kan sættes i en lille bakke til spirer, eller de kan indpakkes i et vandblødt papirhåndklæde og sættes i en plastikpose for at vokse. Spirer tager typisk fem til seks dage for at nå det punkt, hvor de er modne nok til at blive spist.
Kålfrø til spirer findes ofte i specialforretninger eller helsekostbutikker. Der er mange muligheder tilgængelige online, selvom flere atypiske kålfrø kan være svære at finde, afhængigt af sæsonen. Frøforretninger og planteskoler bærer normalt kålfrø, men de er måske ikke den slags frø, derKan spirer.
Hvis du ikke ønsker at dyrke dine egne frø, kan du muligvis finde kålspirer i nogle købmandsforretninger. Imidlertid er spirerne muligvis ikke så lette at finde som nogle andre spirer, såsom alfalfa eller rosenkål. De kan være lettere at finde i en sundheds-food-butik eller butik eller andre specialforretninger. Nogle landmændsmarkeder kan bære kålspirer, afhængigt af hvor i verden de er placeret.