Co to są kiełki kapusty?

Kapieczki to nasiona kapusty, które zaczęły rosnąć. Mają łodygę i bazę i przypominają inne rodzaje kiełków, takie jak kiełki lucerny. Kapusty mogą rosnąć w pełnoprawne kapusty i często są tymi samymi kiełkami, których rolnicy i inni hodowcy używają do sadzenia i uprawy kapusty. Kiełki pochodzą z tej samej rodziny, co brokuły, musztarda i rukola.

Podobnie jak inne podobne kiełki, kiełki kapusty mogą być używane na różne sposoby. Są chrupiącym warzywem i można je dodać jako dodatek do naczynia lub jako część sałatki. Można je ugotować w ramach smażonego smażenia. Kapieczki mogą również stanowić dobry dodatek do kanapki lub mieszanego napoju warzywnego. Można je również jeść samotnie jako chrupiącą przekąskę lub mieszane z innymi podobnymi warzywami, takimi jak rzodkiewki lub inne kiełki.

Wartość odżywcza kiełków kapusty jest podobna do kapusty. Kiełki zawierają przeciwutleniacze, które są korzystne w walce z chorobami, takimi jak rak. THej zawierają również witaminę C i witaminę A, a także mniejsze ilości pierwiastków śladowych, w tym siarkę i jod.

Istnieje kilka odmian kiełków kapusty i dość łatwo rosną. Nasiona można namoczyć w wodzie przez kilka godzin, trzymać się z dala od światła słonecznego przez pierwsze kilka dni, a następnie unieść się, aby rosnąć pośrednie światło słoneczne. Nasiona kapusty można umieścić na małej tacy, aby wyrastać, lub można je owinąć w nasycony wodą ręcznik i włożyć do plastikowej torby, aby rosnąć. Kiełki zwykle zajmują pięć do sześciu dni, aby osiągnąć punkt, w którym są wystarczająco dojrzałe, aby je zjeść.

Nasiona kapusty do kiełków można często znaleźć w specjalnych sklepach spożywczych lub sklepach ze zdrową żywnością. Istnieje wiele opcji dostępnych online, chociaż trudne do znalezienia bardziej atypowe nasiona kapusty mogą być trudne w zależności od sezonu. Sklepy nasienne i szkółki zwykle noszą nasiona kapusty, ale mogą nie być takim nasionamimoże wyrastać.

Jeśli nie chcesz uprawiać własnych nasion, możesz znaleźć kiełki kapusty w niektórych sklepach spożywczych. Jednak kiełki mogą nie być tak łatwe do znalezienia, jak niektóre inne kiełki, takie jak lucerna lub brukselka. Mogą być łatwiejsze do znalezienia w sklepie zdrowotnym lub sklepie lub w innych sklepach specjalistycznych. Niektóre rynki rolników mogą przenosić kiełki kapusty, w zależności od tego, gdzie się znajdują.