Que sont les choux de chou?
Les germes de chou sont des graines de chou qui ont commencé à pousser. Ils ont une tige et une base et ressemblent à d'autres types de germes, tels que des germes de luzerne. Les choux de chou peuvent se transformer en choux à part entière et sont souvent les mêmes germes que les agriculteurs et les autres producteurs utilisent pour planter et cultiver des choux. Les germes proviennent de la même famille que le brocoli, la moutarde et la roquette.
Comme d'autres germes similaires, les choux de chou peuvent être utilisés de diverses manières. Ils sont un légume croustillant et peuvent être ajoutés comme garniture à un plat ou dans le cadre d'une salade. Ils peuvent être cuits dans le cadre d'un sauté. Les germes de chou peuvent également faire un bon ajout à un sandwich ou à une boisson à légumes mélangés. Ils peuvent également être consommés seuls comme une collation nette ou mélangés à d'autres légumes similaires, comme le radis ou d'autres germes.
La valeur nutritionnelle des choux de chou est similaire au chou. Les germes contiennent des antioxydants, qui sont bénéfiques pour lutter contre les maladies telles que le cancer. THé, il contient également de la vitamine C et de la vitamine A ainsi que de plus petites quantités d'origine, y compris le soufre et l'iode.
Il existe plusieurs variétés de choux de chou, et ils poussent assez facilement. Les graines peuvent être trempées dans l'eau pendant plusieurs heures, tenues à l'écart du soleil pendant les premiers jours, puis mettre la lumière du soleil indirecte pour se développer. Les graines de chou peuvent être placées dans un petit plateau pour germer, ou elles peuvent être enveloppées dans une serviette en papier imbibée d'eau et mettre dans un sac en plastique pour cultiver. Les germes prennent généralement cinq à six jours pour atteindre le point où ils sont suffisamment matures pour être mangés.
Les graines de chou à germer peuvent souvent être trouvées dans les épiceries spécialisées ou les magasins d'aliments naturels. Il existe de nombreuses options disponibles en ligne, bien que plus de graines de chou atypique puissent être difficiles à trouver, selon la saison. Les magasins de semences et les pépinières transportent généralement des graines de chou, mais elles ne sont peut-être pas le genre de graines quipeut germer.
Si vous ne voulez pas cultiver vos propres graines, vous pourrez peut-être trouver des choux de chou dans certaines épiceries. Cependant, les germes peuvent ne pas être aussi faciles à trouver que certains autres germes, comme les germes de luzerne ou de Bruxelles. Ils peuvent être plus faciles à trouver dans un magasin ou un magasin d'aliments de santé ou d'autres magasins spécialisés. Certains marchés de producteurs peuvent transporter des germes de chou, selon l'endroit où ils se trouvent dans le monde.