O que são brotos de repolho?

couve de couve são sementes de repolho que começaram a crescer. Eles têm um caule e uma base e se assemelham a outros tipos de brotos, como brotos de alfafa. Os brotos de repolho podem crescer em repolhos completos e geralmente são os mesmos brotos que os agricultores e outros produtores usam para plantar e cultivar repolhos. Os brotos vêm da mesma família que brócolis, mostarda e rúcula.

Como outros brotos semelhantes, os brotos de repolho podem ser usados ​​de várias maneiras. Eles são um vegetal crocante e podem ser adicionados como um enfeite a um prato ou como parte de uma salada. Eles podem ser cozidos como parte de um frite. Os couve de repolho também podem fazer um bom complemento a um sanduíche ou a uma bebida vegetal misturada. Eles também podem ser consumidos sozinhos como um lanche crocante ou misturados com outros vegetais semelhantes, como rabanete ou outros brotos.

O valor nutricional dos brotos de repolho é semelhante ao repolho. Os brotos contêm antioxidantes, que são benéficos no combate a doenças como o câncer. TOlá, também contêm vitamina C e vitamina A, bem como quantidades menores de elementos de traço, incluindo enxofre e iodo.

Existem várias variedades de brotos de repolho e elas crescem com bastante facilidade. As sementes podem ser embebidas em água por várias horas, mantidas longe da luz do sol pelos primeiros dias e depois colocam a luz do sol indireta para crescer. As sementes de repolho podem ser colocadas em uma bandeja pequena para brotar, ou podem ser embrulhadas em uma toalha de papel encharcada de água e colocada em um saco plástico para crescer. Os brotos geralmente levam de cinco a seis dias para chegar ao ponto em que estão maduros o suficiente para serem comidos.

Sementes de repolho para brotar podem ser encontradas em supermercados especializados ou lojas de alimentos naturais. Existem muitas opções disponíveis on -line, embora mais sementes de repolho atípicas possam ser difíceis de encontrar, dependendo da estação. Lojas de sementes e viveiros geralmente carregam sementes de repolho, mas podem não ser o tipo de sementes quepode brotar.

Se você não quiser cultivar suas próprias sementes, poderá encontrar couve de couve em alguns supermercados. No entanto, os brotos podem não ser tão fáceis de encontrar quanto alguns outros brotos, como alfafa ou couve de Bruxelas. Eles podem ser mais fáceis de encontrar em uma loja ou loja de alimentos em saúde ou em outras lojas especializadas. Os mercados de alguns agricultores podem transportar brotos de repolho, dependendo de onde estão localizados no mundo.