Wat gebeurt er tijdens de oxidatie van vetzuren?
Het menselijk lichaam is meestal afhankelijk van glucose, een suiker, voor energie; Maar het kan ook opgeslagen vetzuren als alternatief gebruiken. Oxidatie van vetzuren is over het algemeen nodig om een energiebron te zijn; Dankzij stoffen uit de lever en de alvleesklier kunnen vetten of lipiden uit de darmwanden in de bloedstroom gaan. Wanneer vetzuren worden geoxideerd, treden veranderingen typisch op op atoomniveau, die worden geïnitieerd door verschillende enzymen. De verbindingen moeten ook worden geactiveerd in het cytoplasma van een cel; Oxidatie kan vervolgens plaatsvinden in cellulaire structuren genaamd mitochondria.
Wanneer het vereist is, begint de oxidatie van vetzuren normaal gesproken wanneer een enzym reageert met de moleculen. Een enzym genaamd carnitine kan de vette verbindingen ertoe brengen het membraan van de mitochondria over te steken, waar de oxidatie optreedt. De beweging van stoffen in en uit mitochondriën wordt meestal ondersteund door de carnitinetransportcyclus. Meer energie per atoom wordt meestal geproduceerd danWanneer koolhydraten worden gebruikt voor energie. Verzadigde vetten en onverzadigde vetzuren worden meestal op dezelfde manier geoxideerd, maar de aanwezigheid van een dubbele atoombinding vereist typisch een extra enzym tijdens de oxidatie van vetzuren.
Enzymen die verantwoordelijk zijn voor vetzuuroxidatie kunnen worden geactiveerd door hormonen. Cellen geven meestal vetdruppeltjes in het bloed af; Gerichte stoffen in het vet worden vooraf door enzymen opgesplitst. Een gebrek aan voldoende voedselconsumptie en lange lichaamsbeweging kan het lichaam activeren om deze reacties te starten. Over het algemeen worden de producten van enzymreacties van vetzuren in de mitochondriën verplaatst als de energielading van de cel laag is, terwijl een hoge energietoestand het transport in de structuren zal belemmeren. Vetmoleculen worden vaak gebruikt om in plaats daarvan andere stoffen en lipiden voor celmembranen te creëren.
Naast energie wordt ook water geproduceerd tijdens de oxidatie OF vetzuren. Een reactie die zuurstof afbreekt en een chemische reactie met adenosinetrifosfaat (ATP) kan beide de vorming van water veroorzaken. De extra component van deze reactie komt vaak ten goede aan dieren die in droge klimaten leven of die winterslapen.
Oxidatie van vetzuurovereenheden treedt soms op met een hoge snelheid; De lever kan vervolgens reageren door energiemoleculen te produceren die ketonlichamen worden genoemd. Onevenwichtigheden, zoals die die zich voordoen met diabetes, kunnen leiden tot ketoacidose, waarbij cellen grote hoeveelheden lever -energiemoleculen en bloed niet te zuur kunnen oxideren. De normale oxidatie van vetzuren van vissen, sojabonen en zaden vult normaal stoffen aan die het lichaam niet alleen produceert.