Wat is het verband tussen spijsverteringssysteem en de mond?

Het verband tussen het spijsverteringssysteem en de mond is dat de mond is waar de eerste fase van de spijsvertering plaatsvindt. Een component van het voorang, de mond is waar kauwen, of de fysieke afbraak van voedsel door te kauwen, optreedt. Het is ook waar spijsverteringsenzymen, via speeksel, beginnen met de chemische afbraak van voedsel. Daarom kunnen het spijsverteringssysteem en de mond door elkaar worden gebruikt bij het bespreken van waar voedsel het maagdarmkanaal binnenkomt.

In het spijsverteringssysteem wordt voedsel dat wordt verbruikt omgezet in een bruikbare eenheid van energie die bekend staat als een calorie door een combinatie van fysische en chemische processen. Fysieke processen breken het voedsel in kleinere stukken die gemakkelijker door het maagdarmkanaal kunnen reizen, en chemische processen breken het voedsel af op moleculair niveau zodat de voedingsstoffen door het lichaam kunnen worden geabsorbeerd. In de verschillende organen van het spijsverteringssysteem en de mond vinden beide processen de neiging gelijktijdig plaats te vinden.

Het eerste deel van het spijsverteringskanaal staat bekend als het Foregut. Het omvat de mond, slokdarm, maag en een deel van het eerste segment van de dunne darm die bekend staat als de twaalfvingerige darm, evenals de bijkomende spijsverteringsorganen zoals de lever, pancreas en galblaas, organen die verder bijdragen aan het afbraak van voedsel door het afscheiden van vloeistoffen of transport van voedingsstoffen. De mond is een deel van het voorang waarin de fysische en chemische processen van de spijsvertering beginnen.

Wanneer voedsel in de mond wordt geplaatst, scheiden de speekselklieren onmiddellijk speeksel uit, de heldere smeervloeistof van de mond. Onder de meerdere functies in het spijsverteringssysteem en de mond, inclusief het beschermen van beide tegen schadelijke bacteriën, bevat speekselverbindingen dat bekend staat als enzymen. Deze enzymen beginnen een proces dat bekend staat als katabolisme, die voedingsstoffen in het voedsel zoals zetmeel en vet in hun moleculaire compon chemisch afbrekenents. Catabolisme begint in de mond, maar het grootste deel van het proces is niet voltooid totdat het gedeeltelijk verteerde voedsel de dunne darm bereikt.

Fysieke afbraak van voedsel, dat zowel in het spijsverteringssysteem als de mond voorkomt, wordt geïnitieerd door kauwen. Ook bekend als kauwen, met behulp van de tanden om het voedsel in kleinere stukken te breken, maakt het gemakkelijker te slikken. Dit proces creëert ook een groter oppervlak voor de enzymen in speeksel om op het voedsel te handelen. Door te scheuren, te slijpen of te verpletteren, breken de tanden het voedsel uit elkaar, dat zich vervolgens mengt met speeksel in de mond om een ​​stof te vormen die bekend staat als bolus die kan worden ingeslikt en via de slokdarm aan de maag kan worden geleverd.