Jakie jest połączenie między układem trawiennym a ustami?

Połączenie między układem trawiennym a ustami polega na tym, że usta mają miejsce pierwsza faza trawienia. Składnik przednich, usta jest miejscem, w którym następuje żucie lub fizyczny rozkład jedzenia przez żucie. W tym miejscu enzymy trawienne, poprzez ślinę, rozpoczynają rozpad chemiczny żywności. Dlatego terminy układu trawiennego i jamy ustnej można użyć zamiennie podczas dyskusji, gdzie żywność wchodzi do przewodu pokarmowego.

W układzie trawiennym pokarm, który jest zużywającym, jest przekształcana w użyteczną jednostkę energii znaną jako kalorie poprzez połączenie procesów fizycznych i chemicznych. Procesy fizyczne rozbijają żywność na mniejsze elementy, które mogą łatwiej przemieszczać się przez przewód pokarmowy, a procesy chemiczne rozkładają pokarm na poziomie molekularnym, aby jej składniki odżywcze mogą być wchłaniane przez organizm. W różnych narządach układu trawiennego i jamy ust, oba te procesy odbywają się jednocześnie.

Pierwsza część przewodu pokarmowego jest znana jako Przodnik. Obejmuje usta, przełyk, żołądek i część pierwszego segmentu jelita cienkiego znanego jako dwunastnik, a także akcesoria narządy trawienne, takie jak wątroba, trzustka i pęcherzyka żółciowa, narządy, które dodatkowo przyczyniają się do rozkładu żywności poprzez wydzielanie płynów lub transport składników odżywczych. Usta są częścią przodu, w której rozpoczynają się procesy fizyczne i chemiczne trawienia.

Po umieszczeniu jedzenia w jamie ustnej gruczoły ślinowe natychmiast wydzielają ślinę, przezroczystą płyn smarującą usta. Spośród jego wielu funkcji w układzie trawiennym i jamy ustnej, w tym ochronę obu przed szkodliwymi bakteriami, ślina zawiera związki znane jako enzymy. Enzymy te rozpoczynają proces znany jako katabolizm, chemicznie rozkładając składniki odżywcze w żywności, takiej jak skrobia i tłuszcz w ich cząsteczkachciągi. Katabolizm zaczyna się w jamie ustnej, ale większość procesu nie jest zakończona, dopóki częściowo strawiona żywność nie dotrze do jelita cienkiego.

Fizyczne rozkład jedzenia, który występuje zarówno w układzie trawiennym, jak i jamy ustnej, jest inicjowany przez żucie. Znane również jako żucie, używanie zębów do rozbicia jedzenia na mniejsze kawałki sprawia, że ​​łatwiej jest przełknąć. Proces ten tworzy również większą powierzchnię, aby enzymy w ślinie mogły działać na żywność. Przez rozrywanie, szlifowanie lub kruszenie zęby rozpada się jedzenie, które następnie mieszają się z śliną w jamie ustnej, tworząc substancję zwaną bolusem, którą można połknąć i dostarczyć przez przełyk do żołądka.