Wat is een ionische oppervlakteactieve stof?
Oppervlakteactieve stoffen zijn een categorie stoffen die voor verschillende doeleinden worden gebruikt, bijvoorbeeld als wasmiddelen en emulgatoren. De moleculen van een oppervlakteactieve stof hebben één uiteinde, de staart genoemd, dat onoplosbaar is in water maar oplosbaar in olie, terwijl het andere uiteinde, de kop, oplosbaar is in water. Deze moleculaire eigenschappen betekenen dat oppervlakteactieve stoffen olie in water kunnen dispergeren en ook kunnen worden gebruikt om olie en vuil van stoffen, oppervlakken en andere objecten te verwijderen. Een ionogene oppervlakteactieve stof is een oppervlakteactieve stof bestaande uit moleculen die ofwel negatief ofwel positief geladen koppen hebben: anionogene oppervlakteactieve stoffen hebben een negatieve lading, terwijl kationogene oppervlakteactieve stoffen een positieve lading hebben. Enkele veel voorkomende toepassingen voor ionische oppervlakteactieve stoffen zijn als ingrediënten in zeep, badkamerreinigers, ontsmettingsmiddelen, vlekkenverwijderaars en wasverzachters.
Watermoleculen en oliemoleculen stoten elkaar meestal af. Dit is de reden waarom olie naar boven stijgt wanneer het wordt toegevoegd aan water, en het is ook waarom water op zichzelf niet effectief kan worden gebruikt om olie of vet op te ruimen. Wanneer echter een ionogene oppervlakteactieve stof of een ander type oppervlakteactieve stof aan water wordt toegevoegd, stijgen de oppervlakteactieve moleculen naar het oppervlak en werken als een emulgator, die het water en de olie bij elkaar houdt. Dit verspreidt uiteindelijk de olie in het water. Het woord oppervlakte-actieve stof is een combinatie van de woorden oppervlakte-actieve stof, verwijzend naar dit proces.
De eigenschappen van een ionogene oppervlakteactieve stof variëren afhankelijk van zijn lading. Anionogene oppervlakteactieve stoffen creëren vaak veel schuim en hebben uitstekende reinigende eigenschappen. Ze worden vaak gebruikt in shampoos, wasmiddelen en afwasmiddelen. Voorbeelden van dit soort negatief geladen, ionogene oppervlakteactieve stoffen zijn fosfaten, sulfaten en carboxylaten, waaronder alkylcarboxylaten zoals zeep.
Kationogene oppervlakteactieve stoffen worden gewoonlijk gebruikt als wasverzachters en vlekkenverwijderaars, vooral voor vettige vlekken. Ze worden ook toegevoegd aan huishoudelijke reinigingsproducten vanwege hun reinigende en desinfecterende eigenschappen. Voorbeelden van dit type positief geladen, ionogene oppervlakteactieve stoffen zijn benzethoniumchloride en cetylpyridiniumchloride. Er zijn ook veel soorten niet-ionogene oppervlakteactieve stoffen die geen lading dragen.
Een nadeel van het gebruik van een ionogene oppervlakteactieve stof is dat het vanwege zijn negatieve of positieve lading verbindingen aantrekt die zijn opgebouwd uit moleculen die de tegenovergestelde lading dragen. Dit kan een ionische oppervlakteactieve stof minder effectief maken bij het verwijderen van olie en vet. Anionogene oppervlakteactieve stoffen in een wasmiddel kunnen bijvoorbeeld positief geladen calciummoleculen in het water aantrekken, waardoor het vermogen om vlekken en vuil te verwijderen wordt verminderd. Om dit tegen te gaan, kan men meer wasmiddel toevoegen of bepaalde additieven in het water gebruiken.