Co to jest jonowy środek powierzchniowo czynny?
Środki powierzchniowo czynne to kategoria substancji wykorzystywanych do różnych celów, na przykład jako detergenty i emulgatory. Cząsteczki środka powierzchniowo czynnego mają jeden koniec, zwany ogonem, który jest nierozpuszczalny w wodzie, ale rozpuszczalny w oleju, podczas gdy drugi koniec, głowa, jest rozpuszczalny w wodzie. Te właściwości molekularne oznaczają, że środki powierzchniowo czynne mogą rozpraszać olej w wodzie, a także mogą być stosowane do usuwania oleju i brudu z tkanin, powierzchni i innych przedmiotów. Jonowy środek powierzchniowo czynny to środek powierzchniowo czynny złożony z cząsteczek, które mają głowy ujemnie lub dodatnio naładowane: anionowe środki powierzchniowo czynne mają ładunek ujemny, podczas gdy kationowe środki powierzchniowo czynne mają ładunek dodatni. Niektóre typowe zastosowania jonowych środków powierzchniowo czynnych to składniki mydła, środków do czyszczenia łazienek, środków dezynfekujących, środków do usuwania plam i środków zmiękczających tkaniny.
Cząsteczki wody i oleju zwykle odpychają się nawzajem. Dlatego olej podnosi się do góry po dodaniu do wody, a także dlatego sama woda nie może być skutecznie używana do oczyszczania oleju lub smaru. Jednak gdy do wody dodaje się jonowy środek powierzchniowo czynny lub inny rodzaj środka powierzchniowo czynnego, cząsteczki środka powierzchniowo czynnego unoszą się na powierzchnię i działają jak emulgator, utrzymując wodę i olej razem. To ostatecznie rozprasza olej w wodzie. Słowo środek powierzchniowo czynny jest kombinacją słów środek powierzchniowo czynny odnoszący się do tego procesu.
Właściwości jonowego środka powierzchniowo czynnego różnią się w zależności od ładunku. Anionowe środki powierzchniowo czynne często tworzą dużo piany i mają doskonałe właściwości czyszczące. Są one powszechnie stosowane w szamponach, detergentach do prania i płynach do mycia naczyń. Przykładami tego rodzaju ujemnie naładowanych jonowych substancji powierzchniowo czynnych są fosforany, siarczany i karboksylany, w tym alkilokarboksylany, takie jak mydło.
Kationowe środki powierzchniowo czynne są powszechnie stosowane jako środki zmiękczające tkaniny i odplamiacze, szczególnie w przypadku tłustych plam. Są one również dodawane do domowych środków czyszczących ze względu na ich właściwości dezynfekujące i dezynfekujące. Przykładami tego rodzaju dodatnio naładowanych jonowych substancji powierzchniowo czynnych są chlorek benzetoniowy i chlorek cetylopirydyniowy. Istnieje również wiele rodzajów niejonowych środków powierzchniowo czynnych, które nie niosą ładunku.
Jedną wadą stosowania jonowego środka powierzchniowo czynnego jest to, że ze względu na swój ładunek ujemny lub dodatni przyciąga związki złożone z cząsteczek przenoszących ładunek przeciwny. Może to spowodować, że jonowy środek powierzchniowo czynny będzie mniej skuteczny w usuwaniu oleju i smaru. Na przykład anionowe środki powierzchniowo czynne w detergencie do prania mogą przyciągać dodatnio naładowane cząsteczki wapnia w wodzie, zmniejszając jego zdolność do usuwania plam i brudu. Aby temu przeciwdziałać, można dodać więcej detergentu lub użyć pewnych dodatków w wodzie.