Hvordan kan jeg bli kokk?

Det er mange veier å bli kokk på. Noen mennesker starter med å ha interesse for matlaging som de hovedsakelig utforsker hjemme, og andre har lang trening på restauranter under veiledning av andre kokker. En annen rute er å gå på en kulinarisk skole, vanligvis en som er anerkjent i landet ditt av kulinariske yrker. Dette kan hjelpe folk å lære alt fra det grunnleggende om matlaging til å drive restaurant.

Uansett hvilken rute du tar, hvis du vil bli kokk, bør du øve på å lage mat hver sjanse du får. Hvis du har utviklet denne interessen før du fullførte videregående, kan du benytte mulighetene til å lage mat hjemme og bruke noen av de flotte programmene i nettverk som The Food Channel, for å gi deg ideer til hvordan du kan utvide matlagingsrepertoaret. Les kokebøker av kjente kokker også, og også bøker som fokuserer på matlagingsteknikk.

Hvis du er heldig har noen videregående skoler avdelinger for kulinarisk kunst, hvor du kan lære enda mer om hvordan du blir kokk. Der dette ikke er tilgjengelig, se etter matlagingskurs i samfunnet ditt eller prøv å få arbeid på en restaurant. Hvis du er en god arbeider og uttrykker interesse for å bli kokk, er det sannsynligvis at mange av dine arbeidskamerater vil gi deg råd og muligheter til å praktisere noen av ferdighetene du trenger. Det kan også være nyttig å jobbe på en restaurant etter at du har gått fra videregående, spesielt hvis du trenger å spare penger for å gå på en kulinarisk skole.

Noen høyskoler har kulinariske programmer, men de fleste kulinariske skoler er private og kostbare. Du går heller ikke ut av et program og overtar automatisk en restaurant. Du må fremdeles sette av tid som linjekokk, souskokk eller en av mange kokker på en restaurant før du bruker et komplett kjøkken på egen hånd. Dette arbeidet kan være viktig for når du blir toppkokk på en restaurant, fordi det hjelper deg å forstå perspektivet til menneskene du vil ansette.

Noen kokker eier sine egne restauranter og andre driver bakenden eller andre aspekter ved matproduksjon på en restaurant. Hvis du ser mot en dag å ha din egen restaurant når du blir kokk, kan det være veldig nyttig å forstå virksomheten, spesielt restaurantledelsen. Hvis din kulinariske skole ikke tilbyr slike klasser, gjør det de fleste juniorhøgskoler, og dette er en utmerket måte å forberede seg på å bli kokk. Å lære om hvordan du skal lykkes med å drive en bedrift og alle aspektene ved å drive en restaurant kan gi deg større sjanse for å lykkes i et meget konkurransedyktig felt.

Når du først er kokk, er videreutdanning også fantastisk. Mattrender endres, og mange gode kokker tar seg tid til å studere et bestemt kjøkken som interesserer dem eller nye mattrender. Likevel, på de fleste restaurantene er det å ha grunnleggende koketeknikk det viktigste første trinnet når du vil bli kokk. Begynn med å lære det grunnleggende, og jobb deretter opp til å spesialisere deg i spesielle typer mat du liker å tilberede.