Hvordan blir jeg diettleder?

Kostholdshåndtering innebærer vurdering av ernæring, klientintervjuer knyttet til kosthold, kostholdsplanlegging, gi kostholds- eller matplanleggingsråd, og ernæringsmestring i tilfeller av sykdom. Kostholdsstyringsarbeid kan også innebære planlegging av sportsdiett for idrettsutøvere, planlegging av dietter for barn, kostholdsplanlegging i sykehjem, eller til og med å sørge for at en arbeidsgiver overholder lovene om mat og sanitet. Hvis du ønsker å bli kostholdssjef, vil det generelt være nødvendig å få en college-grad.

Førstrening for å bli kostholdssjef innebærer gjennomføring av et godkjent kostholdsansvarlig opplæringsprogram for kostholdsjefer (DMA), som vil omfatte læring i klasserommet og praktisk erfaring innen kostholdsstyring. Gitt, hvis du ønsker å maksimere potensialet ditt for promotering til jobber med mer ansvar og høyere lønn, kan det å være en bachelorgrad i et matrelatert område som ernæring eller matvitenskap også være nyttig.

Vanligvis vil du søke jobb i løpet av det siste semesteret på college. Det er ulike karrieremuligheter innen kostholdshåndtering. Før du søker jobb, er det derfor viktig for deg å ha en følelse av hvilken karriere du ønsker å satse på.

Det er klinisk kostholdshåndtering, som innebærer å jobbe i medisinske omgivelser som sykehus, sykehjem eller legekontor, mens man også vurderer spesielle pasientbehovsbehov som er der som et resultat av pasientens sykdom. Det er kostholdshåndtering i samfunnet, som kan innebære å jobbe i en samfunnsklinikk mens du utdanner eller gir råd til samfunnet om kostholdsspørsmål. Det er også lederstillinger for kosthold, som involverer konsultasjon utført i en privat praksis-sammenheng der klienter blir henvist av legene deres for kostholdsrådgivning.

Hvis du ønsker å bli kostholdssjef, anbefales det typisk at du fortsetter etterutdanning etter to års arbeid. Faktisk er det vanligvis nyttig å følge doktorgraden (PhD) i matvitenskap hvis du håper å bli kostholdssjef, fordi doktorgraden vil øke antallet karrieremuligheter du har. For eksempel med en doktorgrad vil du ikke være begrenset til å jobbe med klienter. I stedet kan du også ha muligheten til å gjøre kostholdsundersøkelser i laboratorieomgivelser eller undervise i kostholdsvitenskap på en høyskole.

Selv om det ikke alltid er nødvendig, anbefales det typisk sertifisering. For eksempel er det sertifisering du kan oppnå gjennom Dietary Managers Association. I tillegg til sertifisering, er det vanligvis påkrevd at du tar videreutdanning slik at du kan holde deg oppdatert om den siste informasjonen som er relevant for yrket.

Hvis du har fullført den nødvendige skolegangen og opplæringen for å bli kostholdssjef, har du valg mellom flere arbeidsinnstillinger. For eksempel kan du jobbe på sykehus, ungdomsskole eller høyskole. Du kan også jobbe i så forskjellige omgivelser som en restaurant, et fengsel eller en serveringstjeneste.