Como me torno um gerente de dieta?
O gerenciamento da dieta envolve a avaliação da nutrição, entrevistas com clientes referentes à dieta, planejamento da dieta, aconselhamento sobre o planejamento da dieta ou alimentação e gerenciamento nutricional em casos de doença. O trabalho de gerenciamento da dieta também pode envolver o planejamento de dietas esportivas para atletas, o planejamento de dietas para crianças, o planejamento de dietas em casas de repouso ou até a garantia de que o empregador esteja em conformidade com as leis de alimentos e saneamento. Se você deseja se tornar um gerente de dieta, geralmente será necessário obter um diploma universitário.
O treinamento inicial para se tornar um gerente de dieta envolve a conclusão de um programa de treinamento de gerente de dieta aprovado pela Dietary Managers Association (DMA), que incluirá aprendizado em sala de aula e experiência prática em gerenciamento de dieta. É verdade que, se você deseja maximizar seu potencial de promoção para empregos com mais responsabilidade e salários mais altos, obter um diploma de bacharel em uma área relacionada à alimentação, como nutrição ou ciência de alimentos, também pode ser útil.
Normalmente, você procurará um emprego durante o último semestre da faculdade. Existem várias opções de carreira no gerenciamento da dieta. Portanto, antes de procurar um emprego, é importante que você tenha uma noção de qual carreira deseja seguir.
Existe um gerenciamento clínico da dieta, que envolve trabalhar em ambientes médicos, como hospital, lar de idosos ou consultório médico, ao mesmo tempo em que considera necessidades especiais de dieta do paciente, resultantes da doença do paciente. Existe uma gestão alimentar da comunidade, que pode envolver o trabalho em uma clínica da comunidade enquanto educa ou aconselha a comunidade sobre questões alimentares. Existem também cargos de gerência dietética, que envolvem consultas realizadas em um contexto de consultório particular, onde os clientes são encaminhados por seus médicos para orientação dietética.
Se você deseja se tornar um gerente de dieta, geralmente é recomendável que você faça estudos de pós-graduação após dois anos de trabalho. De fato, geralmente é útil obter o título de Doutor em Filosofia (PhD) em ciência de alimentos, se você deseja se tornar um gerente de dieta, porque o doutorado aumentará o número de opções de carreira que você possui. Por exemplo, com um doutorado, você não estaria limitado a trabalhar com clientes. Em vez disso, você também teria a opção de fazer pesquisas dietéticas em laboratório ou ensinar ciências dietéticas em uma faculdade.
Embora nem sempre seja necessário, a certificação geralmente é recomendada. Por exemplo, existe uma certificação que você pode obter através da Dietary Managers Association. Além da certificação, normalmente é necessário que você faça cursos de educação continuada para manter-se atualizado sobre as informações mais recentes relevantes para a profissão.
Se você concluir com êxito a escolaridade e o treinamento necessários para se tornar um gerente de dieta, poderá escolher entre várias configurações de trabalho. Por exemplo, você poderia trabalhar em um hospital, uma escola secundária ou uma faculdade. Você também pode trabalhar em ambientes tão diversos quanto um restaurante, uma prisão ou um serviço de catering.