Jak se mohu stát dietetickým manažerem?
Dietní management zahrnuje hodnocení výživy, rozhovory s klienty týkající se výživy, plánování stravy, poradenství při plánování výživy nebo plánování výživy a řízení výživy v případě nemoci. Práce při výživě může zahrnovat také plánování sportovní výživy pro sportovce, plánování výživy pro děti, plánování výživy v domovech s pečovatelskou službou nebo dokonce zajištění toho, aby zaměstnavatel dodržoval potravinové a hygienické předpisy. Pokud se chcete stát manažerem výživy, bude obecně nutné získat vysokoškolské vzdělání.
Počáteční výcvik, který se má stát dietním manažerem, zahrnuje dokončení školicího programu pro dietní manažery schváleného DMA (Dietary Managers Association), který bude zahrnovat výuku v učebně a praktické zkušenosti s řízením stravování. Je samozřejmé, že pokud chcete maximalizovat svůj potenciál pro povýšení na pracovní místa s větší odpovědností a vyšším platem, může být užitečné získat bakalářský titul v oblasti související s potravinami, jako je výživa nebo věda o potravinářství.
Typicky budete hledat práci během posledního semestru vysoké školy. V rámci dietního managementu existují různé kariérní možnosti. Předtím, než hledáte práci, je proto důležité, abyste měli představu o tom, jakou kariérní cestu chcete sledovat.
Existuje klinické dietetické řízení, které zahrnuje práci ve zdravotnických prostředích, jako jsou nemocnice, pečovatelské domy nebo ordinace lékařů, přičemž se také berou v úvahu zvláštní potřeby diety pro pacienty, které jsou výsledkem nemoci pacienta. Existuje komunitní dietní management, který může zahrnovat práci na komunitní klinice při výchově nebo poradenství komunitě v otázkách výživy. Existují také pozice v oblasti dietního managementu, které zahrnují konzultace prováděné v kontextu soukromé praxe, kdy jsou klienti doporučováni svými lékaři ke stravování.
Pokud se chcete stát manažerem výživy, obvykle se doporučuje, abyste po dvou letech práce pokračovali v postgraduálním studiu. Pokud doufáte, že se stanete manažerem výživy, je obvykle užitečné pokračovat v doktorském studiu doktora filozofie (PhD), protože doktorský titul zvýší počet dostupných profesních možností. Například s doktorátem byste nebyli omezeni na práci s klienty. Místo toho byste také měli možnost provádět dietní výzkum v laboratorním prostředí nebo vyučovat dietní vědu na vysoké škole.
Přestože to není vždy nutné, obvykle se doporučuje certifikace. Například existuje certifikace, kterou můžete získat prostřednictvím sdružení dietních manažerů. Kromě certifikace se obvykle vyžaduje, aby jste absolvovali kursy dalšího vzdělávání, abyste si mohli udržovat aktuální informace o dané profesi.
Pokud úspěšně dokončíte potřebné vzdělávání a školení, abyste se stali vedoucím stravování, máte na výběr z několika pracovních nastavení. Můžete například pracovat v nemocnici, na střední škole nebo na vysoké škole. Mohli byste také pracovat v tak rozmanitých prostředích, jako je restaurace, vězení nebo cateringová služba.