Hvordan blir jeg kostholdsassistent?
En kostholdsassistent er en matrelatert helsearbeider som jobber med tilsyn med kostholdseksperter for å gi måltider, snacks eller til og med ernæringsinstruksjoner til pasienter, studenter eller innbyggere. Disse arbeiderne er primært ansatt på sykehus, sykehjem, skoler, universiteter og fengsler. Avhengig av organisasjonens størrelse, fører en kostholdsassistent enten direkte tilsyn med kokker og ansatte innen primær matservering - eller hjelper dem i arbeidet sitt - for å sikre at måltidene som tilberedes er innenfor meny, budsjett og ernæringsmessige krav som er fastsatt av tilsynsførende kostholdsekspert. På en gang var det bare et videregående vitnemål og noe jobbopplæring som var nødvendig for å bli assistent i dietten. Den økende profesjonaliseringen av mange helsepersonellkarrierer, men har nå økt minimumsutdanningen for å gå inn i denne karrieren til den tilknyttede grad i ernæring, matservering, kostholdsvitenskap eller et beslektet felt.
Som nevnt ovenfor, er nå et minimum av en førsteamanuensis i kostholdsvitenskap eller ernæring nå nødvendig for å komme inn i feltet og bli kostholdsassistent i USA. American Dietetic Association etablerte nylig denne minste pedagogiske forberedelsen. Til tross for disse kravene, har litt mer enn en tredel av de fungerende kostholdsassistentene ikke fullført et videregående vitnemål og omtrent samme prosentandel har bare et videregående vitnemål. De resterende kostholdsassistentene har gått utover The American Dietetic Associations minimumskrav for å bli kostholdsassistent og har tjent bachelorgrader på feltet. Denne profesjonelle foreningen kan gi potensielle studenter en liste over akkrediterte programmer for både tilknyttede og bachelorgrader.
American Dietetic Association har etablert et annet faglig mål for enkeltpersoner som ønsker å bli diettistassistent. Selv om det ennå ikke er behov for det av de fleste arbeidsgivere, jobber den profesjonelle foreningen sterkt for å få gjennomført en skriftlig eksamen opprettet og gjennomført av Commission on Dietetic Registration (CDR) for personer som ønsker å bli assistent i kostholdseksperten. Den enhetlige vedtakelsen av denne undersøkelsen i hele USA ville gi en større grad av profesjonalitet til denne karrieren. Dette positive trinnet kan imidlertid oppveies av kostholdsassistentens krav om høyere lønn på grunn av større utdannelsesforberedelser som kreves for karrieren.
Et endelig krav mandat fra American Dietetic Association for personer som ønsker å bli diettistassistent, er gjennomføring av årlige enheter for videreutdanning (CE) for å opprettholde en aktiv registrering i den profesjonelle organisasjonen. Nåværende kostholdsassistenter som har fullført en bachelorgrad i feltet og med hell fullført en skriftlig eksamen, blir referert til som "Diettistassistenter, registrert." Disse personene fungerer som eksempler på målene for profesjonell sertifisering for karrieren til en diettistassistent.