Wie werde ich Diätassistent?
Ein Ernährungsassistent ist ein Mitarbeiter des Gesundheitswesens, der mit überwachenden Diätassistenten zusammenarbeitet, um Patienten, Studenten oder Anwohnern Mahlzeiten, Snacks oder sogar Ernährungsunterricht zukommen zu lassen. Diese Arbeiter sind hauptsächlich in Krankenhäusern, Pflegeheimen, Schulen, Universitäten und Gefängnissen beschäftigt. Abhängig von der Größe der Organisation beaufsichtigt ein Ernährungsberater Köche und Angestellte in der Grundversorgung entweder direkt oder unterstützt sie bei ihrer Arbeit, um sicherzustellen, dass die zubereiteten Mahlzeiten den vom Ernährungsberater festgelegten Menü-, Budget- und Ernährungsanforderungen entsprechen. Früher waren nur ein Abitur und eine Ausbildung am Arbeitsplatz erforderlich, um Ernährungsberaterin zu werden. Die zunehmende Professionalisierung vieler Berufe im Gesundheitswesen hat jedoch die Mindestausbildung für den Eintritt in diese Karriere auf den Abschluss eines Mitarbeiters in den Bereichen Ernährung, Gastronomie, Ernährungswissenschaft oder einem verwandten Bereich angehoben.
Wie bereits erwähnt, muss ein Mitarbeiter mindestens über einen Abschluss in Ernährungswissenschaft oder Ernährung verfügen, um in den USA Ernährungsassistent zu werden. Die American Dietetic Association hat kürzlich diese pädagogische Mindestvorbereitung eingeführt. Trotz dieser Anforderungen hat etwas mehr als ein Drittel der arbeitenden Ernährungsassistenten kein Abitur und ungefähr der gleiche Prozentsatz nur ein Abitur. Die verbleibenden Diätassistenten haben die Mindestanforderungen der American Dietetic Association überschritten, um Diätassistent zu werden, und haben einen Bachelor-Abschluss in diesem Bereich erworben. Diese Berufsgenossenschaft kann angehenden Studenten eine Liste der akkreditierten Programme für Associate- und Bachelor-Abschlüsse zur Verfügung stellen.
Die American Dietetic Association hat ein weiteres berufliches Ziel für Personen festgelegt, die Diätassistent werden möchten. Obwohl dies von den meisten Arbeitgebern noch nicht gefordert wird, setzt sich die Berufsgenossenschaft nachdrücklich für den erfolgreichen Abschluss einer schriftlichen Prüfung ein, die von der Kommission für diätetische Registrierung (CDR) für Personen erstellt und durchgeführt wird, die Ernährungsassistent werden möchten. Die einheitliche Einführung dieser Prüfung in den USA würde dieser Karriere ein höheres Maß an Professionalität verleihen. Dieser positive Schritt könnte jedoch durch Forderungen von Ernährungsassistenten nach höheren Löhnen ausgeglichen werden, da eine bessere Vorbereitung auf die berufliche Laufbahn erforderlich ist.
Eine letzte Anforderung der American Dietetic Association für Personen, die Diätassistent werden möchten, ist die Absolvierung der jährlichen Weiterbildungsmaßeinheiten (CE), um eine aktive Registrierung in der Berufsorganisation aufrechtzuerhalten. Derzeitige Ernährungsassistenten, die einen Bachelor-Abschluss in diesem Bereich und eine schriftliche Prüfung erfolgreich abgeschlossen haben, werden als "Ernährungsassistenten, eingeschrieben" bezeichnet. Diese Personen dienen als Beispiele für die Ziele der beruflichen Zertifizierung für die Karriere eines Diätassistenten.