栄養士のアシスタントになるにはどうすればよいですか？

栄養士助手は、食品関連の医療従事者であり、管理栄養士と協力して、患者、学生、または住民に食事、スナック、または栄養指導さえ提供します。 これらの労働者は主に病院、養護施設、学校、大学、刑務所で雇用されています。 組織の規模に応じて、栄養士のアシスタントは、調理された食事が監督栄養士によって設定されたメニュー、予算、および栄養要件内に収まるように、料理人と主食サービス労働者を直接監督します。 かつては、栄養士のアシスタントになるために必要だったのは、高校の卒業証書と実地訓練だけでした。 しかし、多くのヘルスケアキャリアの専門化が進むにつれて、栄養、フードサービス、栄養士科学、または関連分野の準学士のレベルまで、このキャリアに入るための最低限の教育が増えています。

上記のように、米国で栄養士科学または栄養学の準学士号を取得して、フィールドに入学し、栄養士のアシスタントになるには、現在必要です。 アメリカ栄養士協会は最近、この最低限の教育準備を確立しました。 これらの要件にもかかわらず、働く栄養士のアシスタントの3分の1以上が高校の卒業証書を取得しておらず、ほぼ同じ割合が高校の卒業証書しか持っていません。 残りの栄養士アシスタントは、米国栄養士協会の栄養士アシスタントになるための最小要件を超えており、フィールドで学士号を取得しています。 この専門職協会は、将来の学生に準学士号と学士号の両方の認定プログラムのリストを提供できます。

米国栄養士協会は、栄養士のアシスタントになりたい人のために、別の職業上の目標を設定しました。 ほとんどの雇用主にはまだ必要ではありませんが、専門家協会は、栄養士助手になりたい人のために栄養登録委員会（CDR）によって作成および実施された筆記試験の完了を強く求めています。 米国全体でこの試験を統一的に採用することで、このキャリアにプロフェッショナリズムの度合いが高まります。 しかし、この前向きなステップは、キャリアに必要な教育の準備がより進んでいるため、より高い賃金を求める栄養士のアシスタントの要求によって相殺されるかもしれません。

栄養士の助手になりたい人のために米国栄養士協会によって義務付けられている最終要件は、専門組織での積極的な登録を維持するための年間継続教育（CE）単位の完了です。 現在、フィールドで学士号を取得し、筆記試験を正常に完了した栄養士助手は、「登録された栄養士助手」と呼ばれます。 これらの個人は、栄養士アシスタントのキャリアのための専門資格の目標の例として役立ちます。