Hva er kliniske diettister?

Kliniske kostholdseksperter er spesialister i helsebransjen som regelmessig gir pasienter og medisinsk fagpersonell råd om ernæringsmessige matvarer som trengs for god helse. Disse anbefalingene er normalt basert på deres analyse av vitamin- eller mineralmangel, sykdoms- eller sykdomsrelaterte behov eller vektstyringsmål. Kostholdsekspertene jobber jevnlig i sykepleiefasiliteter, kriminalomsorg, klinikker og sykehus.

Etter å ha kommet med sine anbefalinger, overvåker og analyserer kliniske kostholdere generelt resultatene. Pasienter med sykdommer som diabetes eller nyresykdom er ofte spesialiteten til noen kostholdseksperter fordi deres tilstander er så akutt påvirket av dietten. Kosthold designet for å korrigere kritiske mangler i et spesifikt vitamin eller mineral er vanligvis av spesiell interesse for kliniske kostholdseksperter og blir ofte nøye observert.

Planlegging av dietter og tilsyn med tilberedning av måltider i forskjellige typer anlegg er vanlige plikter for kliniske kostholdseksperter. Etter forskrifter fra leger og annet helsepersonell utvikler og implementerer kostholdsmenyer menyer basert på kostholdsrestriksjoner, som for eksempel behov for lite salt eller lite fett, eller for å øke eller redusere pasientens kroppsvekt. Følsomhet eller allergi mot spesielle stoffer er viktige hensyn hos kliniske kostholdseksperter når de også lager menyer.

Kostholdsekspertenes utfordring blir ofte utfordret, da de normalt må jobbe med matene for hånden på anlegget for å utvikle begrensede menyer og oppskrifter som er velsmakende og visuelt attraktive. Andre hensyn i menyutviklingen er pasientens alder og nivået av ønsket appetittstimulering som kreves. Kulturelle matpreferanser og kostholdsrestriksjoner relatert til religiøs dogme er også vanlige bekymringer.

Når pasienter forbereder seg på å bli utskrevet, konsulterer kliniske kostholdsfolk tradisjonelt med dem og deres familier om å følge et foreskrevet kostholdsregime hjemme. Diettister utarbeider regelmessig lister over foretrukne matvarer, retningslinjer for optimale tilberedningsmetoder og eksempler på menyer for referanse og veiledning. De stiller seg generelt tilgjengelige for å svare på spørsmål etter at pasientene er løslatt.

I tillegg til regelmessig kommunikasjon med pasienter, familier og medisinsk personell, fører kliniske kostholdseksperter ofte tilsyn med matserveringsarbeidere og ansatte i matservering og tilberedning. De kan også forske på mat og næringsstoffer. Noen kliniske kostholdseksperter bidrar til formelle utdanningsprogrammer for sykehuspersonell og medisinstudenter.

Avhengig av ansienniteten til de kliniske kostholdsekspertene, kan det være at de regelmessig må sende inn månedlige resultatevalueringer av ansatte. Det kan være en jevnlig del av jobben å hjelpe deg med å planlegge kostholdspedagoger og kliniske diettister. Det kan også forventes at de vil hjelpe avdelingsdirektøren med å gjennomgå og fornye retningslinjer og prosedyrer.

En bachelorgrad i kosthold, ernæring, ernæringsvitenskap, mat og ernæring, eller et beslektet felt kreves for en stilling som klinisk kostholdsekspert. Lisensbehov varierer fra region til institusjon. År med nødvendig arbeidserfaring avhenger av arbeidsgiver.