Kim są dietetycy kliniczni?
Dietetycy kliniczni to specjaliści z branży ochrony zdrowia, którzy regularnie doradzają pacjentom i pracownikom służby zdrowia w zakresie odżywczych pokarmów potrzebnych dla dobrego zdrowia. Zalecenia te zwykle opierają się na analizie niedoborów witamin lub minerałów, potrzeb związanych z chorobą lub chorobą lub celów kontroli masy ciała. Dietetycy regularnie pracują w zakładach opieki, zakładach poprawczych, przychodniach i szpitalach.
Po sformułowaniu zaleceń dietetycy kliniczni generalnie monitorują i analizują wyniki. Pacjenci z chorobami takimi jak cukrzyca lub choroby nerek są często specjalnością niektórych dietetyków, ponieważ ich dieta tak bardzo wpływa na ich stan. Diety zaprojektowane w celu skorygowania krytycznych niedoborów określonych witamin lub minerałów są zwykle szczególnie interesujące dla dietetyków klinicznych i często są ściśle obserwowane.
Planowanie diety i nadzorowanie przygotowywania posiłków w różnego rodzaju placówkach to wspólne obowiązki dietetyków klinicznych. Zgodnie z zaleceniami lekarzy i innych pracowników służby zdrowia dietetycy opracowują i wdrażają menu w oparciu o ograniczenia dietetyczne, takie jak niskie zapotrzebowanie na sól lub niską zawartość tłuszczu, lub w celu zwiększenia lub zmniejszenia masy ciała pacjenta. Wrażliwości lub alergie na określone substancje są również ważnymi kwestiami dla dietetyków klinicznych przy tworzeniu menu.
Zaradność dietetyków jest często kwestionowana, ponieważ zwykle muszą oni pracować z dostępnymi produktami w obiekcie, aby opracować ograniczone menu i przepisy, które są smaczne i atrakcyjne wizualnie. Inne kwestie związane z tworzeniem menu to wiek pacjenta i wymagany poziom wymaganej stymulacji apetytu. Preferencje kulturowe dotyczące żywności i ograniczenia dietetyczne związane z dogmatem religijnym są również powszechnymi obawami.
Gdy pacjenci przygotowują się do wypisania ze szpitala, dietetycy kliniczni tradycyjnie konsultują się z nimi i ich rodzinami w sprawie przestrzegania zalecanego schematu dietetycznego w domu. Dietetycy regularnie przygotowują listy preferowanych potraw, wytyczne dotyczące optymalnych metod przygotowywania i przykładowe menu w celach informacyjnych i orientacyjnych. Na ogół udostępniają się, aby odpowiedzieć na pytania po zwolnieniu pacjentów.
Oprócz regularnej komunikacji z pacjentami, rodzinami i personelem medycznym dietetycy kliniczni często nadzorują pracowników usług gastronomicznych oraz personel w służbie i przygotowywaniu posiłków. Mogą również prowadzić badania nad żywnością i składnikami odżywczymi. Niektórzy dietetycy kliniczni uczestniczą w formalnych programach edukacyjnych dla personelu szpitalnego i studentów medycyny.
W zależności od stażu pracy dietetycznych lekarzy mogą być regularnie zobowiązani do przedstawiania comiesięcznych ocen pracy członków personelu. Pomoc w planowaniu stażystów dietetycznych i dietetyków klinicznych może być stałym elementem ich pracy. Można się również spodziewać, że pomogą dyrektorowi departamentu w przeglądzie i zmianie zasad i procedur.
Licencjat z dietetyki, żywienia człowieka, nauk o żywieniu, żywności i żywienia lub pokrewnej dziedziny jest wymagany na stanowisko dietetyka klinicznego. Wymagania licencyjne różnią się w zależności od regionu i instytucji. Lata wymaganego doświadczenia zawodowego zależą od pracodawcy.