Hvad er kliniske diætister?
Kliniske diætister er specialister inden for sundhedsindustrien, der regelmæssigt rådgiver patienter og medicinske fagpersoner om de ernæringsmæssige fødevarer, der er nødvendige for et godt helbred. Disse henstillinger er normalt baseret på deres analyse af vitamin- eller mineralmangel, sygdoms- eller sygdomsrelaterede behov eller vægtstyringsmål. Diætisterne arbejder regelmæssigt i plejefaciliteter, kriminalomsorg, klinikker og hospitaler.
Efter at have fremsat deres anbefalinger overvåger og analyserer kliniske diætister generelt resultaterne. Patienter med sygdomme som diabetes eller nyresygdom er ofte specialiteten hos nogle diætister, fordi deres tilstande er så akut påvirket af deres diæter. Diæter designet til at korrigere kritiske mangler i et specifikt vitamin eller mineral er normalt af særlig interesse for kliniske diætister og overvåges ofte nøje.
Planlægning af kost og tilsyn med tilberedning af måltider i forskellige typer af faciliteter er almindelige pligter for kliniske diætister. Efter direktiver fra læger og andre fagfolk inden for sundhedsvæsenet udvikler og implementerer diætisterne menuer baseret på diætbegrænsninger, såsom krav til lavt salt eller lavt fedtindhold, eller for at øge eller formindske en patients kropsvægt. Følsomhed eller allergi over for bestemte stoffer er vigtige hensyn til kliniske diætister, når de opretter menuer.
Diætisternes opmærksomhed udfordres ofte, da de normalt skal arbejde med de fødevarer, der er til rådighed på anlægget, for at udvikle begrænsede menuer og opskrifter, der er velsmagende og visuelt attraktive. Andre overvejelser i menuudviklingen er patientens alder og niveauet for den krævede appetitstimulering, der kræves. Kulturelle fødevarepræferencer og diæterestriktioner relateret til religiøs dogme er også almindelige bekymringer.
Når patienter forbereder sig på at blive udskrevet, konsulterer kliniske diætister traditionelt dem og deres familier om at følge et ordineret diætregime derhjemme. Diætister udarbejder jævnligt lister over foretrukne fødevarer, retningslinjer for optimale tilberedningsmetoder og stikmenuer til reference og vejledning. De stiller sig generelt til rådighed for at besvare spørgsmål, efter at patienterne er frigivet.
Ud over regelmæssigt at kommunikere med patienter, familier og medicinsk personale overvåger kliniske diætister ofte fødevareservicemedarbejdere og personale i madservering og tilberedning. De kan også undersøge mad og næringsstoffer. Nogle kliniske diætister bidrager til formelle uddannelsesprogrammer for hospitalets personale og medicinstuderende.
Afhængig af ancienniteten i de kliniske diætister, kan de regelmæssigt kræves, at de indsender månedlige præstationsevalueringer af medarbejderne. At hjælpe med at planlægge diætetiske praktikanter og kliniske diætister kan være en regelmæssig del af deres job. Det kan også forventes, at de hjælper afdelingens direktør med at gennemgå og revidere politikker og procedurer.
En bachelorgrad i diætetik, human ernæring, ernæringsvidenskab, mad og ernæring eller et beslægtet felt er påkrævet for en stilling som klinisk diætist. Licenskrav varierer fra region til institution. Årene med den krævede joberfaring afhænger af arbejdsgiveren.