Qu'est-ce qu'une diététiste clinique?
Les diététistes cliniques sont des spécialistes de l'industrie de la santé qui conseillent régulièrement les patients et les professionnels de la santé sur les aliments nutritionnels nécessaires à une bonne santé. Ces recommandations sont généralement basées sur leur analyse des carences en vitamines ou en minéraux, des besoins liés à une maladie ou à une maladie ou des objectifs de gestion du poids. Les diététistes travaillent régulièrement dans des établissements de soins infirmiers, des établissements correctionnels, des cliniques et des hôpitaux.
Après avoir formulé leurs recommandations, les diététistes cliniciens contrôlent et analysent généralement les résultats. Les patients atteints de maladies telles que le diabète ou les maladies du rein sont souvent la spécialité de certains diététistes, car leur régime alimentaire les affecte gravement. Les régimes conçus pour corriger les carences critiques en vitamines ou en minéraux présentent généralement un intérêt particulier pour les diététistes et sont souvent étroitement surveillés.
La planification des régimes et la supervision de la préparation des repas dans divers types d’installations sont des tâches courantes des diététistes cliniciens. Suivant les directives des médecins et des autres professionnels de la santé, les diététistes élaborent et mettent en place des menus basés sur des restrictions diététiques, telles que les besoins en sel ou en gras, ou pour augmenter ou diminuer le poids corporel du patient. Les sensibilités ou les allergies à des substances particulières sont des considérations importantes des diététistes cliniciens lors de la création de menus.
Les ressources des diététistes sont souvent mises au défi, car elles doivent normalement travailler avec les aliments à portée de main dans l'établissement pour élaborer des menus et des recettes restreints qui soient agréables au goût et visuellement attrayants. Parmi les autres facteurs à prendre en compte lors de l'élaboration du menu, citons l'âge du patient et le niveau de stimulation d'appétit requis. Les préférences alimentaires culturelles et les restrictions alimentaires liées aux dogmes religieux sont également des préoccupations communes.
Lorsque les patients se préparent à recevoir leur congé, les diététistes cliniciens les consultent traditionnellement avec leur famille pour suivre un régime alimentaire prescrit à la maison. Les diététistes préparent régulièrement des listes d'aliments préférés, des directives pour des méthodes de préparation optimales et des exemples de menus à des fins de référence et d'orientation. Ils se rendent généralement disponibles pour répondre aux questions après la libération des patients.
En plus de communiquer régulièrement avec les patients, les familles et le personnel médical, les diététistes cliniciens supervisent généralement les travailleurs des services alimentaires et le personnel des services et de la préparation des repas. Ils peuvent également mener des recherches sur les aliments et les nutriments. Certains diététiciens cliniciens participent à des programmes d’enseignement officiels destinés au personnel hospitalier et aux étudiants en médecine.
Selon l'ancienneté des diététistes cliniciens, ils peuvent être régulièrement tenus de soumettre des évaluations mensuelles des performances des membres du personnel. Aider à la planification des stagiaires en diététique et des diététistes cliniciens peut être une partie intégrante de leur travail. On peut également s’attendre à ce qu’ils aident le directeur du département à revoir et à réorganiser les politiques et procédures.
Un baccalauréat en diététique, en nutrition humaine, en sciences de la nutrition, en alimentation et nutrition ou dans un domaine connexe est exigé pour un poste de diététicien clinique. Les conditions d'obtention de licence varient selon les régions et les établissements. Le nombre d'années d'expérience professionnelle requise dépend de l'employeur.