Hvordan vet jeg om jeg er allergisk mot skalldyr?
En person allergisk mot skalldyr kan merke en rekke symptomer etter å ha spist eller blitt utsatt for skalldyr eller type sjømat hun er allergisk mot. Alvorlighetsgraden av symptomer vil avhenge av hvor dårlig den allergiske reaksjonen er. Typiske symptomer inkluderer kløe, utbrudd i utslett eller elveblest, rødmet eller rødt ansikt og hevelse i ansiktet eller tungen. Problemer med å puste, oppkast, diaré eller en generell følelse av å være syk er også mulige reaksjoner. I noen tilfeller er den allergiske reaksjonen livstruende og øyeblikkelig sykehusinnleggelse er nødvendig.
Sjømat inngår i tre kategorier: fisk, krepsdyr og skalldyr. Hvis en person er allergisk mot skalldyr, betyr det ikke nødvendigvis at hun er allergisk mot mat som faller i kategorien fisk eller krepsdyr. Hun skulle imidlertid ikke eksperimentere for å finne ut av det. I stedet er det viktig for henne å avtale en fastlege som kan henvise henne til en allergiker. Allergikeren vil bruke hud- og blodprøver for å bekrefte en skalldyrallergi og sjekke for andre relaterte allergier.
Skalldyrallergier kan utvikle seg i alle aldre. De som har familiemedlemmer som er allergiske mot skalldyr, har større sannsynlighet for å utvikle allergien. Det utvikler seg også oftere hos voksne enn hos barn.
Selv om det foreløpig ikke er noen behandling for denne matallergien, kan visse forholdsregler hjelpe den rammede å unngå en allergisk reaksjon. Å unngå skalldyr er nøkkelen, men det er også viktig å unngå å berøre skalldyr eller sjømat som forårsaker reaksjonen og å holde seg unna gasser der folk koker skalldyr eller sjømat. En lege eller allergiker kan gi de med alvorlig allergi en adrenalininjeksjonspenn. Hvis det oppstår en alvorlig allergisk reaksjon og personen har problemer med å puste, bør hun injisere adrenalinet og gå til legevakten.
Noen mennesker kan tro at en allergi mot skalldyr betyr at personen også er allergisk mot jod. Det er imidlertid ingen direkte forbindelse mellom de to. Mens en person absolutt kan være allergisk mot både jod og skalldyr, betyr det å være allergisk mot den ene ikke det at personen vil være allergisk mot den andre. Jodallergi er sjelden, men hvis en person er bekymret, kan hun nevne det til legen sin før hun får behandling med jod.
En enkel måte for de som er allergiske mot skalldyr å sikre at mat ikke inneholder noen skalldyr, er å sjekke ingrediensetiketten. Emballasjen skal ha en liste som sier "May Contain" eller "May Contain Traces Of" og liste over visse matvarer. Hvis det er listet opp skalldyr eller annen sjømat som forårsaker en allergisk reaksjon, unngå maten. Når du er i tvil, bør den tvilsomme maten ikke spises.