Hur vet jag om jag är allergisk mot skaldjur?
En person som är allergisk mot skaldjur kan märka ett antal symtom efter att ha ätit eller utsatts för skaldjur eller typ av skaldjur som hon är allergisk mot. Svårighetsgraden av symtom beror på hur illa den allergiska reaktionen är. Typiska symtom inkluderar klåda, utbrott i utslag eller nässelfeber, ett sköljt eller rött ansikte och svullnad i ansiktet eller tungan. Problem med andning, kräkningar, diarré eller en allmän känsla av att vara sjuk är också möjliga reaktioner. I vissa fall är den allergiska reaktionen livshotande och omedelbar sjukhusvistelse krävs.
Fisk och skaldjur ingår i tre kategorier: fisk, kräftdjur och skaldjur. Om en person är allergisk mot skaldjur, betyder det inte nödvändigtvis att hon är allergisk mot livsmedel som faller i kategorin fisk eller kräftdjur. Hon bör dock inte experimentera för att ta reda på det. I stället är det viktigt för henne att boka en tid hos sin ordinarie läkare som kan hänvisa henne till en allergist. Allergiker kommer att använda hud- och blodprover för att bekräfta en skaldjurallergi och kontrollera om andra relaterade allergier.
Skalldjurallergier kan utvecklas i alla åldrar. De som har familjemedlemmar som är allergiska mot skaldjur är mer benägna att utveckla allergin. Det utvecklas också oftare hos vuxna än hos barn.
Även om det för närvarande inte finns någon behandling för denna matallergi kan vissa försiktighetsåtgärder hjälpa den drabbade personen att undvika en allergisk reaktion. Att undvika skaldjur är nyckeln, men det är också viktigt att undvika beröring av skaldjur eller skaldjur som orsakar reaktionen och att hålla sig borta från ångor där människor lagar skaldjur eller skaldjur. En läkare eller allergiker kan ge personer med svår allergi en adrenalininjektionspenna. Om en allvarlig allergisk reaktion inträffar och personen har svårt att andas, bör hon injicera adrenalinet och gå till akutmottagningen.
Vissa människor kan tro att en allergi mot skaldjur innebär att personen också är allergisk mot jod. Det finns emellertid ingen direkt koppling mellan de två. Även om en person verkligen kan vara allergisk mot både jod och skaldjur, är det inte allergiskt mot den ena att den är allergisk mot den andra. Jodallergier är sällsynta, men om en person är orolig kan hon nämna det till sin läkare innan hon får någon jodbehandling.
Ett enkelt sätt för de som är allergiska mot skaldjur att se till att en mat inte innehåller några skaldjur är att kontrollera ingrediensetiketten. Förpackningen bör ha en lista med "May Contain" eller "May Contain Traces Of" och en lista med vissa livsmedel. Om skaldjur eller annan skaldjur som orsakar en allergisk reaktion listas, undvik maten. Vid tveksamhet bör den tvivelaktiga maten inte ätas.